Антиоксиданти як консерванти для котячих та собачих кормів

Антиоксиданти це такі речовини, які допомагають захищати від окислення жири та жиророзчинні інгредієнти (у тому числі вітаміни А та Е). При окисленні жиру він набуває гіркого смаку і втрачає свою поживну цінність.

Корми для котів і , які часто містять значну кількість жирів, особливо схильні до окислення. Це стосується сухих кормів, оскільки консерви непроникні для повітря. При використанні в кормі антиоксиданту потрібно, щоб на етикетці було вказано його назву, а також повідомлення про те, що ця речовина є консервантом.

Існують як штучні, так і натуральні антиоксиданти, і всі вони покликані захищати їжу від окиснення. Найчастіше в кормі для тварин використовуються такі штучні антиоксиданти як етоксихін, бутильований оксианізол (ВНА) та бутильований гідрокситолуол (ВНТ). Часто як природні антиоксиданти застосовуються токоферол (вітамін Е), аскорбінова кислота (вітамін С), лимонна кислота та розмарин.

Штучні антиоксиданти. При використанні консервантів штучних антиоксидантів термін придатності корму значно більший, ніж при використанні натуральних антиоксидантів. Однак у споживачів є сумніви щодо безпеки штучних консервантів у кормах для тварин. Найбільше суперечок викликає етоксихін, який використовується як консервант вже понад 30 років. Гранично допустима його норма в кормі для собак не перевищує 0,015%.

У 1997 році американська асоціація контролю за харчовими продуктами опублікувала дослідження, зроблені в добровільному порядку компанією «Монсанто», головним виробником етоксихіну. Результати цього дослідження показали, що додавання в корм для собак підвищеної кількості етоксихіну не викликає відхилень у репродуктивній сфері.

Єдиним зворотним ефектом було невелике збільшення в крові рівня деяких ферментів печінки та метаболіту червоних кров`яних тілець. Це спостерігалося у годуючих сук, які, як правило, їдять більше, ніж інші собаки. Вважається, що такі незначні зміни виникають, коли собака повертається до звичайного раціону, але без подальших досліджень важко визначити загальний стан здоров`я.

Фахівці американської асоціації контролю за харчовими продуктами вважають, що рівень етоксихіну в кількості 150 мкг/г не є безпечним для здоров`я сук і цуценят, що годують.

У липні 1997 року асоціація розіслала листи виробникам етоксихіну та кормів для тварин з вимогою, щоб кількість етоксихіну була в добровільному порядку знижена з 150 мкг/г (0.015%) до 75 мкг/г (0.0075%). Усі виробники погодилися з цією вимогою.

Організація, яка представляє виробників кормів для тварин у США, провела дослідження, щоб визначити, чи забезпечить знижену кількість етоксихіну (30-60 мкг/г) відповідний захист корму від окислення.

ВНТ та ВНА це синтетичні аналоги вітаміну Е і часто вони використовуються разом. ВНА щодо стабільний за високих температур. Обидва ці антиоксиданти визначені асоціацією як безпечні, якщо не перевищують допустимого рівня, і вони найчастіше використовуються як консерванти для продуктів, що використовуються людиною. Однак щодо безпеки цих субстанцій триває тривала суперечка.

Підозрюється, що ці речовини є канцерогенами, проте дослідження показали, що вони навпаки захищають тварин від раку при своєчасному додаванні в корм. Більш ретельні дослідження допоможуть визначити ефект, який ці речовини мають на здоров`я людей та тварин.

Натуральні антиоксиданти. Деякі споживачі воліють купувати корми для тварин лише з натуральними консервантами. Як натуральні антиоксиданти найчастіше використовуються вітамін Е, вітамін С, лимонна кислота і розмарин.

Джерелом вітаміну Е в кормах для тварин зазвичай є суміш токоферолів. Вітамін С міститься в таких продуктах як журавлина, чорниця, яблука та інших фруктах. Також фрукти, особливо цитрусові, містять лимонну кислоту. Розмарин це витяжка з рослини розмарин, вічнозеленого чагарника, що має антиоксидантні властивості.

Якщо ви вибираєте котячий або собачий корм з натуральними антиоксидантами, майте на увазі, що вони не можуть забезпечити кормам такий самий тривалий термін зберігання, як штучні. Купуйте корм у невеликих кількостях, щоб встигнути використати його перш ніж він втратить корисні властивості. Шукайте на упаковці дату виготовлення та термін придатності. Зберігайте корм у сухому місці, подалі від джерел тепла та вологи. Коли розпакує пакет з кормом, помістіть його всередину іншого.

Вибираючи корм для своєї кішки чи собаки, вивчіть всю інформацію для споживачів. Намагайтеся дізнатися якнайбільше про кожну складову корму. Звертайте увагу на ті обіцянки компанії-виробника, які не відповідають здоровому глузду. Якщо ви будете володіти інформацією, це допоможе вам захистити здоров`я вашого вихованця, і ви зможете провести разом багато щасливих років.