Чи можна собаку годувати вівсом?

Фізіологія травлення - предмет досить складний, особливо для викладу в популярному виданні, тому зупинимося на найважливіших моментах. Основні процеси розщеплення та всмоктування поживних речовин припадають на шлунок та тонкий кишечник.

У товстому кишечнику розщеплення залишків корму відбувається під впливом мікроорганізмів. Тут же всмоктується основна кількість води та відбувається формування калових мас. Для перетравлення їжі організм виділяє різні секрети шлунковий сік, соки підшлункової залози, кишковий сік та жовчний. Всі ці секрети мають складний склад і однаково важливі для травлення. Недостатнє або надмірне надходження їх у просвіт кишечника призводить до серйозних відхилень, оскільки порушується послідовність та взаємозв`язок ферментативної реакції. Найчастіше практикуючі ветеринарні лікарі стикаються з різними захворюваннями печінки, роль якої у процесах травлення та підтримання гомеостазу* особливо велика.

Кровоносні судини, що обплітають кишечник, збираються в печінкову вену, з якої починається чудова печінкова венозна система. (До речі, «чудесна» - цілком наукова назва, подібна система існує ще в гіпоталамусі.). Проходячи по цій системі, кров, збагачена поживними речовинами, очищається від шкідливих домішок, що також потрапляють із кишечника. Печінкова клітина (гепатоцит) прилягає одним кінцем до кровоносної судини, іншим до жовчної протоки та виконує функції дивовижного насоса-фільтра, вибірково очищає його кров та переробляє шкідливі речовини на жовч. Про те, наскільки важлива ця система, свідчить така обставина. Якщо в експериментальної тварини з`єднати вхід та вихід печінкової венозної системи, минаючи саму печінку, то тварина миттєво гине. Зрозуміло, що навіть невеликі порушення функції печінки призводять до найсумніших наслідків. Що ж відбувається з печінкою при неправильному годівлі тварини? Розглянемо це на прикладі собаки з найбільш характерним та типовим раціоном – геркулес, крупи, суп, консерви, фарш...

Фізіологами встановлено, що вуглеводи, необхідні організму як джерело енергії (глікоген), знаходяться в м`язовій тканині та в печінці, причому в м`язовій тканині знаходиться одномоментний запас глікогену. Він витрачається під час роботи мускулатури і відразу відновлюється до початкового рівня. Запасів, розрахованих на тривале зберігання, немає. Роль глікогенного депо в організмі виконує знову ж таки печінку. Тут відбувається переробка вуглеводів у глікоген, який депонується в печінці як аварійний запас. Наприклад, для гонитви за здобиччю. На випадок тривалого голодування запасається жир. При надмірному надходженні вуглеводів (це геркулес, крупа і т.п. п.) у печінці відкладається все більша кількість глікогену. Зрештою, це робить все більш важким виконання для печінки інших функцій і, зокрема, функції очищення крові. Печінковий фільтр починає давати збій і пропускає в організм речовини, на які останній реагує як на чужорідних агентів. Саме такий стан справ викликає розвиток різних діатезних та алергічних реакцій. Далі події набувають все більш катастрофічного характеру.

Системи імунного захисту організму сенсибілізуються, тобто набувають підвищеної чутливості. Все більше речовин упізнається як чужорідні, що знову підвищує чутливість імунних систем. В організмі починається процес своєрідного резонансу. У важких випадках розвиваються вже аутоімунні алергічні реакції, т.е. власні білки пізнаються як чужорідні. Вивести організм із такого «штопора» дуже важко, а іноді й неможливо. У тому випадку, якщо крім вуглеводів з кормом надходить і надлишок жирів, у печінці розвивається так звана жирова дистрофія, відбувається заміщення печінкових клітин жировими. Зрозуміло, що тривалий час організм з такою печінкою існувати не може. Звідки ж взялися подібні раціони, котрі десятиліттями кочують з однієї брошури з вирощування собак в іншу. Відповідь проста і сумна: у 30-х роках, коли функціонувала система службового собаківництва ДОСААФ, що забезпечує собаками прикордонні війська та Гулаги, термін життя такого собаки вимірювався 3-4 роками інтенсивної роботи на морозі, у постійному русі, практично на знос. Після цього більшість собак просто виводили у витрату (почитайте книгу «Вірний Руслан»). Звичайно, такі навантаження вимагали висококалорійного дешевого харчування. Ось звідки всі ці геркулеси, каші та супи про такі «дрібниці», як собача печінка, ніхто не замислювався.