B.a.r.f. - годування кішок та собак сирими продуктами

Сьогодні знову в моді натуральні продукти. Крім того, актуальна тенденція годування кішок і собак відповідно до їх видових особливостей та користі для здоров`я, враховуючи їх потреби як хижаків. Якщо у власника домашньої тварини є достатня кількість часу та грошових коштів, вона може самостійно складати раціон для своєї домашньої тварини, що складається зі свіжих, мінімально оброблених натуральних продуктів. У цій статті ми розглянемо плюси та мінуси натуральних кормів та обговоримо труднощі, з якими доводиться стикатися власникам тварин, які вибрали цей непростий режим годування.

Йтиметься про основні аспекти B.A.R.F. (Bone And Raw Food) – системи харчування «сирим м`ясом та кістками». Це режим харчування, заснований на природній харчовій поведінці вовків та диких котячих.

Мета цієї системи – максимально відтворити склад природного видобутку, тому всі інгредієнти використовуються лише у сирому вигляді. Так як злаки (та інші продукти, що містять крохмаль) зустрічаються лише у вмісті кишечника дичини, а кішки та собаки здатні засвоювати їх лише після термічної обробки, у раціоні B.A.R.F. їх зазвичай не використовують.

М`ясо – насамперед

Основний компонент раціону B.A.R.F. - сире м`ясо. При виборі з безлічі доступних варіантів насамперед слід виходити з того, які види м`яса тварина віддає перевагу і найкраще переносить.

Найбільше високоякісних білків містить м`яку м`язову тканину. Також важливо пам`ятати, що вміст жирів у м`ясі може значно відрізнятися у різних видів тварин та птахів. Для підтримки здоров`я та оптимальної ваги тварини варто віддавати перевагу курячому м`ясу, індичці, багатим залізом оленині або коніні, та обмежити вживання яловичого фаршу, гуляшу, качки, гусячого м`яса або баранини. Свинину, як правило, рекомендується повністю виключити, оскільки вона може бути заражена вірусом хвороби Ауески. Цей вірус викликає у кішок та собак псевдобешенство, яке завжди закінчується смертельним результатом.

Особливі компоненти

Ще однією життєво важливою складовою раціону B.A.R.F. є м`ясні субпродукти. Печінка – улюблений продукт і собак, і котів. Крім міді, ніацину та цинку, вона містить велику кількість вітаміну А. Тому згідно з рекомендаціями добове споживання печінки не повинно перевищувати 0,5-1,0 г/кг ваги тварини. Інакше існує ризик надмірного накопичення вітамінів та мінеральних речовин в організмі. Що стосується свіжих рубця та книжки (перший та третій відділи шлунка жуйних), то їх зазвичай люблять лише собаки. Завдяки залишкам рослин яловичі шлунки, що не пройшли обробку, служать джерелом корисних бактерій (наприклад, лактобактерій), вітамінів групи В і клітковини. Але, як і інші субпродукти (легкі, селезінку, нирки), їх не варто давати найчастіше двох разів на тиждень. У них багато сполучної тканини, яка погано перетравлюється і у великій кількості може призвести до проблем із травленням, включаючи метеоризм та рідке випорожнення. Так званий лівер (стравохід, гортань, трахеї та легені) варто включати в меню ще рідше, тому що у залишках щитовидної залози можуть зберігатися активні гормони. Втім, симптоми гіпертиреозу (занепокоєння, втрата у вазі при хорошому апетиті, серцево-судинні розлади) виникають лише за частого годування цими продуктами.

Кістки – користь чи шкода?

Щодо кісток, то їх рекомендується давати регулярно. У процесі активного розгризання кісток зуби собак очищаються від зубного нальоту, але в першу чергу кістки цінні як джерело кальцію та фосфору. Ці мінеральні речовини входять до складу тканин зубів та кісток, а також безпосередньо беруть участь у життєво важливих обмінних процесах. Не дивно, що їхній дефіцит різко позначається на здоров`ї. Нестача кальцію призводить до негайного вивільнення цієї речовини з кісткової тканини і в довгостроковій перспективі може призвести до тяжких порушень мінерального балансу.

Тому рекомендується включати кістки до раціону собак як мінімум через день. З іншого боку, їхня кількість не повинна перевищувати 0,5 г (для масивних кісток, таких як губчасті або мозкові) або 2–4 г (для м`ясних кісток) на кг маси тіла на день. Справа в тому, що надлишок кальцію та фосфору сприяє утворенню конкрементів у сечовивідних шляхах та пригнічує всмоктування інших мікроелементів (міді, цинку) з кишечника у кровотік. Крім того, поїдання кісток у великій кількості може швидко призвести до проблем з дефекацією, а у схильних тварин – до повної обструкції кишечника, пов`язаної із загрозою для життя. Перша ознака, на яку потрібно звернути увагу: фекалії тварини набувають кольору від світло-до сіро-коричневого, а по консистенції нагадують пісок або цемент.

Тому так важливо дотримуватися норм годівлі, особливо враховуючи, що більшість кішок можуть вживати кістки тільки в перемеленому вигляді. Лише найбільш фізично міцні кішки можуть, подібно до більшості собак, розгризати досить великі кістки, наприклад, курячі крильця.

Перевагу варто віддавати м`ясним кісткам, які складаються майже з рівних частин м`яса та власне кісткової тканини (курячі шиї, бичачі хвости, ребра ягняти, грудні кістки великої рогатої худоби). Ризик отримати травму при цьому набагато нижчий, ніж при розгризанні мозкових кісток з гострими краями, які можуть поранити язик та ясна, а також спровокувати утворення зубних тріщин. Всі кістки певною мірою небезпечні, тому що при проковтуванні часто ушкоджують слизову оболонку травного тракту. Таким чином, годування кістками так чи інакше пов`язане із ризиком для здоров`я. Як компромісне рішення можна використовувати кісткове борошно (5 г кісткового борошна відповідають 50 г м`ясних кісток).

"Підсилювач смаку"

Для хижаків у дикій природі жир є найголовнішим джерелом енергії та кращим смаковим компонентом. Однак у раціоні домашніх тварин, що живуть у набагато спокійніших умовах, вміст жиру з вагомих причин повинен бути знижений. Тим не менш, у харчуванні кішок і собак обов`язково повинні бути присутні певні олії, які забезпечать їх незамінними поживними речовинами.

Серед прикладів – поліненасичені жирні кислоти Омега 3: крім того, що вони беруть участь у будівництві клітинної мембрани, вони також входять до складу речовини, що утворюється в організмі, що сигналізує про запалення. Цей сигнал дозволяє клітинам ефективно справлятися з гострими та хронічними запальними процесами в організмі.

До класу жирних кислот Омега 3 відноситься ɑ-ліноленова кислота, основними джерелами якої є лляне насіння, волоські горіхи та ріпакова олія.

Але особливо цінною вважається ейкозапентаєнова кислота (EPA), яка в тій чи іншій кількості присутня в різних продуктах на основі риб`ячого жиру. Широко відомий високим вмістом ЕРА жир лососевих риб.

Інші олії, наприклад, олія зародків пшениці, соняшникова або сафлорова, містять цінний вітамін Е, а печінка тріски містить вітамін D. Оскільки жир печінки тріски багатий також на вітамін А, слід по можливості обмежити кількість цього продукту в денному раціоні.

Відповідно до загальних рекомендацій, у корм собак і кішок слід додавати 0,5-1,0 г олії на кг маси тіла на день, використовуючи різні види олій. Ці розрахунки не враховують потреби у вітаміні D та ЕРА, які теж необхідно додати до раціону. Дорослій кішці вагою приблизно 4 кг потрібно 6 мг ЕРА і 17 МО вітаміну D на день. Добова потреба для собак і кішок залежить від маси тіла і може змінюватись в широких межах (див. Таблицю 1). Вітамін D відноситься до жиророзчинних, що означає, що він здатний накопичуватися в організмі, тому достатньо дати тварині семиразову добову дозу один раз на тиждень.

Таблиця 1. Потреба дорослих собак у ЕРА та вітаміні D залежно від маси тіла

Додаткові інгредієнти

Дикі псові періодично поїдають траву, коріння і ягоди, при цьому дикі представники сімейства котячих отримують рослинну їжу переважно із вмісту шлунка свого видобутку. Саме тому домашні кішки найчастіше не відчувають бажання їсти свіжі фрукти та овочі.

Втім, деякі власники домашніх тварин вважають, що необхідно включати рослинну їжу до повсякденного раціону. Крім водорозчинних вітамінів, фрукти та овочі містять цінну клітковину, що сприяє перистальтиці кишечника та розвитку здорової мікрофлори (пектин з моркви та яблук).

Приємний побічний ефект: овочі та фрукти наповнюють шлунок, і при цьому не містять надлишкових калорій. Втім, ці аргументи не допомагають переконати собак і кішок вживати ці продукти в їжу. Для особливо вибагливих тварин овочі та фрукти можна подрібнювати за допомогою блендера або терки, при цьому покращується абсорбція водорозчинних вітамінів. Якщо подрібнені овочі або фрукти залити окропом і дати охолонути близько 10 хвилин, це може підвищити їхню привабливість для тварини. При такому способі обробки в кормі зберігаються всі вітаміни, при цьому покращується його перетравлюваність.

Для вживання в сирому вигляді добре підходять морква, латук, садова зелень, кольрабі, огірки, фенхель, кабачки. З фруктів можна вибрати яблука, груші, вишні, сливи, стиглі ягоди, а також абрикоси, персики та нектарини. Різні поєднання фруктів та овочів дозволяють урізноманітнити раціон. Екзотичні фрукти менш популярні, виняток становлять банани. Однак не слід забувати про їх високу калорійність.

Перед годуванням слід видаляти з фруктів усі кісточки та насіння. У них міститься синильна кислота, яка так само токсична, як персин, що міститься в авокадо. Також варто враховувати, що ні кішки, ні собаки не переносять цибулю та інші цибулинні рослини. Алліцин та алліїн у їхньому складі викликають анемію. Крім того, з раціону B.A.R.F. слід повністю виключити виноград та родзинки, які з нез`ясованих досі причин можуть викликати ниркову недостатність як у собак, так і у котів.

Індивідуальний підхід

Раціон B.A.R.F. поєднує в собі безліч різних інгредієнтів, тому підходить власникам, які хочуть урізноманітнити раціон своїх тварин. Наприклад, альтернативою м`ясу може бути риба чи молочні продукти. Не варто давати тваринам сиру рибу частіше за два рази на тиждень (у ній міститься фермент тіаміназу), проте в день споживання вона може повністю замінити в раціоні м`ясо. Молочні продукти можуть бути присутніми в раціоні щодня, але в обмеженій кількості (див. розділ про вегетаріанство і веганство). Однак слід врахувати, що кожен продукт має свою поживну цінність (Таблиця 2). Щоб задовольнити потреби котів та собак у поживних речовинах, слід вибирати інгредієнти дуже ретельно (див. Ілюстрація 1).

Ілюстрація 1. Зміст поживних речовин у типовому раціоні B.A.R.F. без використання харчових добавок - сіра лінія відповідає оптимальній кількості поживних речовин (100%)

Розрахунок раціону домашніх тварин на основі рекомендацій NRC (2006), вересень 2016 р. [26].

Незамінні складові раціону

Яким би різноманітним не був раціон, складений з описаних вище компонентів, харчування домашніх кішок і собак не можна вважати здоровим і збалансованим, якщо воно складається тільки з м`яса, субпродуктів, кісток, фруктів, овочів та деякої кількості олії. Вовки та дикі кішки отримують цінні поживні речовини зі шкіри, шкіри або пір`я, мозку та свіжої крові – тобто з усіх тих компонентів, які повністю видаляються при вибої худоби.

Отже, необхідно знайти способи доповнити раціон B.A.R.F. Дослідження показують, що майже 60% продуктів, що використовуються в цій системі, не збалансовані за вмістом поживних речовин, переважно за рахунок дефіциту мінеральних речовин і вітамінів (див. Ілюстрація 1). Чи отримують вовки та дикі кішки всі необхідні поживні речовини щодня, залежить від успіху їх полювання, при цьому тривалість життя у них набагато нижча, ніж та тривалість життя, яке ми прагнемо забезпечити домашнім кішкам та собакам. Щоб вони залишалися здоровими та активними якомога довше, їхній раціон повинен повністю задовольняти їхні потреби в поживних речовинах.

Таблиця 2. Поживний склад інгредієнтів, які часто використовуються в раціоні B.A.R.F.

У загальному випадку дефіцит поживних речовин може бути компенсований деякими інгредієнтами природного походження, проте потрібна велика кількість різних складових, щоб досягти поживної цінності, максимально наближеної до складу видобутку хижака. Як альтернативу можна використовувати вітамінно-мінеральні добавки промислового виробництва. Кожен власник може вибрати оптимальний варіант харчування для своєї кішки чи собаки. У будь-якому разі, бажано розробити зразок типового меню з урахуванням рекомендації кваліфікованих фахівців.

За та проти

Система B.A.R.F., безсумнівно, має свої переваги. Використання свіжих сирих продуктів дозволяє покращити смак та запах їжі. Очевидно, що в цьому випадку більшість кішок і собак з нетерпінням чекають на свою порцію корму. Великі шматки м`яса, іноді з кістками, не лише задовольняють природне бажання собаки розгризати корм, а й сприяють здоров`ю ротової порожнини. При цьому власники можуть самі вибирати продукти потрібної якості та походження.

Різноманітність варіантів дозволяє скласти раціон з урахуванням індивідуальних уподобань та потреб тварини.<

Недоліки системи: крім недостатньої поживної цінності та описаного вище ризику, пов`язаного з поїданням кісток, при поводженні з сирим м`ясом та субпродуктами існує серйозна небезпека зараження, про яку не можна забувати. Крім сальмонел, загрозу можуть становити такі бактерії, як клостридії, кампілобактерії, стафілококи та кишкова паличка. Хоча у собак та котів ці бактерії рідко викликають захворювання, вони можуть виділятися з фекаліями та передаватися людям. Особливу загрозу вони становлять для дітей, вагітних жінок, людей похилого віку, пацієнтів, які приймають імуносупресивні препарати або страждають на хронічні захворювання. Тому необхідно суворе дотримання гігієнічних норм!

Висновки

Самостійне складання раціону для собак та кішок на підставі необроблених натуральних продуктів – непросте завдання. Необхідно враховувати безліч різних факторів, у тому числі вид і породу тварини, її вік та статевий статус, стан здоров`я, спосіб життя.д. Власник тварини повинен прийняти рішення про перехід на такий раціон, тільки розумно оцінивши свої сили і ресурси і зваживши всі за і проти.

• Для дотримання балансу поживних речовин потрібні деталізовані знання в галузі дієтології, щоб уникнути помилок, які можуть призвести до дефіциту поживних речовин, особливо кальцію, міді, цинку та вітамінів. Рекомендується звернутися за допомогою до ветеринарного дієтолога, який допоможе підібрати та дотримуватися норм вмісту поживних речовин у раціоні тварини.
• Важливо уникнути розладів травлення тварини внаслідок неправильного вибору чи обробки продуктів.
• При зберіганні продуктів і годівлі необхідно суворо дотримуватись правил гігієни, щоб уникнути зараження.
• Свіжі сирі інгредієнти мають виражений смак і запах, привабливий для тварин. Можна вибирати продукти з урахуванням індивідуальних уподобань та потреб (захворювань!) тварини та урізноманітнити раціон.
• Великі шматки м`яса і кісток стимулюють роботу щелеп (тривалий час годування), задовольняють потребу гризти і сприяють здоров`ю порожнини рота. Проте кількість кісток у раціоні необхідно обмежувати, інакше існує ризик виникнення проблем дефекації та непрохідності кишечника.
• Стравохід, у якому можуть зберегтися залишки щитовидної залози, можна давати тваринам лише зрідка.
• В системі B.A.R.F. рідко використовуються шкіра, шкіра чи кров. Тому слід додатково збагачувати раціон незамінними поживними речовинами, наприклад, залізом, що міститься в крові.
• Годування тварин під час вагітності та лактації потребує особливо ретельного підходу. Зменшення обсягу шлунка в період вагітності не дозволить збільшити розміри порцій до такого обсягу, щоб забезпечити вагітну кішку або собаку всіма необхідними поживними речовинами. У період лактації годування сирими продуктами становить особливу небезпеку, оскільки цуценята або кошенята через материнське молоко можуть бути заражені патогенами, що містяться у сирому м`ясі.
• Годування тварин, які зазнають підвищених фізичних навантажень (службові собаки), вимагає дотримання підвищених норм калорійності та вмісту поживних речовин. Слід враховувати, що раціон із натуральних продуктів не завжди може повною мірою задовольнити потреби активних тварин у енергії.