Годування кішок та собак: огляд популярних трендів
Включення до складу кормів інгредієнтів з недоведеною користю
Найчастіше виробники підкреслюють наявність у складі корму тих чи інших інгредієнтів, які традиційно вважаються корисними, наприклад, чорниці або морошки. Але часто користь цих інгредієнтів для собак або котів не підтверджена дослідженнями. При цьому не очевидно, що такий корм містить усі поживні речовини, необхідні для тварин.
Безглютенові дієти
Метод вказівки на виключення із складу продукту певних інгредієнтів чи поживних речовин досить часто використовується у позиціонуванні продуктів харчування для людини. Цей тренд спостерігається і щодо кормів для домашніх тварин. Як правило, говорять про виключення будь-якого інгредієнта, який може надавати несприятливий вплив на невелику кількість людей або тварин, але для переважної більшості не є шкідливим чи небезпечним. Прикладом такого інгредієнта є глютен (пшенична клейковина). Справді, існує такий діагноз, як глютен-чутлива ентеропатія (целіакія). Це непереносимість глютену, яка проявляється хронічною діареєю та іншими серйозними порушеннями. Целіакія реєструється приблизно у 1% населення планети. Для людей, які не страждають на целіакію, глютен безпечний, і виключення його з раціону не дає жодних додаткових переваг для здоров`я
У собак відомо два захворювання, пов`язані з підвищеною чутливістю до глютену. Це глютен-чутлива ентеропатія у ірландських сеттерів та пароксизмальна глютен-чутлива дискінезія у бордер-тер`єрів. Для собак, які страждають на ці захворювання, виняток глютена з дієти – необхідність. Для інших собак глют, так само як і для більшості людей, нешкідливий.
Необхідно відзначити, що у собак цих двох порід виявлено генетичну схильність до розвитку цих захворювань, але це не означає, що захворювання обов`язково розвинеться у всіх собак цих порід. Більше того, останніми роками завдяки грамотній селекції в популяції ірландських сеттерів вдалося знизити частоту розвитку глютен-чутливої ентеропатії. У кішок жодних порушень, пов`язаних із споживанням глютена, не зафіксовано.
Сама по собі пшенична клейковина є важливим компонентом кормів для домашніх тварин. Це багата на білки фракція пшениці, що містить багато цінних амінокислот: якщо в пшеничному зерні міститься 12% білка, то в пшеничній клейковині – 80%. Клейковина є легкозасвоюваним джерелом білка, оскільки її одержують після того, як при обробці зерна видаляють його неперетравну оболонку (клітковину), після чого з серцевини відокремлюють білок.
Беззернові (беззлакові) дієти
В основі цього тренду лежить уявлення про кішок і собак як про хижаків. Воно справді вірне: кішки є строгими хижаками, а собаки – факультативними. Але з цього не випливає, що кішки та собаки не можуть засвоювати злаки. Вони виробляються необхідні розщеплення рослинних компонентів їжі ферменти: амілаза, необхідна перетравлення крохмалю, і протеази, що розщеплюють рослинні білки (клейковину). Злакові є чудовим джерелом енергії (у вигляді крохмалю), амінокислот та незамінних жирних кислот. Білки, що містяться в злаках, добре засвоюються після їх ретельного подрібнення, варіння та гідролізу – особливого методу розщеплення білка на найдрібніші частки. У деяких випадках, наприклад при харчовій алергії, злаки можуть бути єдиним джерелом білка в раціоні тварини, оскільки найпоширенішими харчовими алергенами для котів та собак є яловичина, курка та риба.
Беззернові дієти іноді помилково вважають безвуглеводними, але це не обов`язково так. Як правило, вони також містять вуглеводи, тільки отримані з інших джерел (наприклад, картопля, горох, тапіока), і немає доказів, що підтверджують, що такі раціони краще, ніж дієти, що містять зернові культури.
Повністю м`ясні раціони
Витоки цієї теорії також зрозумілі: кішки та собаки – хижаки, їхні дикі предки та сучасні дикі родичі харчувалися та харчуються дичиною. Тому, як помилково вважають деякі люди, домашніх тварин теж треба годувати лише м`ясом. Але дикі хижаки споживають видобуток цілком, у тому числі шкуру, хрящі та внутрішні органи, наприклад шлунок – разом із вмістом рослинного походження. Так вони отримують незамінні жирні кислоти, вітаміни, мінеральні речовини, клітковину. Кішки та собаки, які отримують тільки м`ясо без будь-яких добавок, знаходяться в зоні ризику розвитку дефіциту або, навпаки, надлишку певних поживних речовин.
«Сирі» дієти, такі як BARF
Ще одна популярна тенденція останнього десятиліття – годування кішок та собак сирим м`ясом, кістками та хрящами з додаванням невеликої кількості рослинної олії та овочів. Проте користь сирих дієт не доведена, а ось ризики для котів та собак, які харчуються сирими продуктами, очевидні. До них відносяться:
- дисбаланс поживних речовин (нестача одних поживних речовин та надлишок інших);
- ризик для здоров`я тварини (наприклад, ризик обструкції шлунково-кишкового тракту та/або його прободіння кістками);
- неможливість забезпечити харчову безпеку продукту (ризик зараження бактеріями та найпростішими, наприклад Salmonella, E. coli, Campylobacter).
Холістики та органічні корми
Популярні в наші дні корми-холістики (від грецького holos – цілісний, цілісний) позиціонуються як здорове натуральне харчування, що містить усі необхідні тваринам поживні речовини та виготовлені з інгредієнтів, придатних для споживання людиною. Як правило, холістики протиставляються високоякісним традиційним готовим кормам. Однак при уважному аналізі між ними важко знайти відмінності: сировина human grade, відмова від хімічних ароматизаторів, включення натуральних рослинних продуктів, що містять цінні поживні речовини – все це вперше було запропоновано провідними світовими виробниками традиційних кормів і, як і раніше, застосовується у їх виготовленні. Основна відмінність полягає в тому, що харчова цінність та користь для здоров`я холістичних продуктів на даний момент не підтверджені науковими дослідженнями.
Деякі визначення на упаковках кормів для домашніх тварин необов`язково вказують на більш високу якість інгредієнтів, виробничого процесу чи кінцевого продукту. Більш того, багато таких термінів не регулюються жодними контролюючими організаціями.
Наприклад, термін «органічний» може помилково сприйматися як натяк на нижчу якість інших, неорганічних, кормів. Насправді термін «органічний» говорить лише про спосіб вирощування сільськогосподарських культур і тварин, за якого не використовуються хімічні речовини, наприклад пестициди. Але органічні корми не обов`язково містять більше поживних речовин, ніж інші, або виробляються з якісніших інгредієнтів.
Більшість подібних термінів не дають уявлення про якість корму в цілому, ні про те, чи підходить він для конкретної тварини. Наприклад, з термінів, зазначених нижче, схвалено AAFCO/FEDIAF тільки один.
Вегетаріанські корми для собак та кішок
До цих пір не проводилося науково обґрунтованих довгострокових досліджень, присвячених оцінці вегетаріанського методу годування кішок та собак. Проте здорову вегетаріанську дієту можна забезпечити лише у разі ретельного дотримання балансу поживних речовин у раціоні тварини. При необхідності можна призначати добавки поживних речовин, що відсутні.
Кішки та собаки можуть існувати на безм`ясній дієті, якщо вона включає всі необхідні амінокислоти, у тому числі незамінні. Ці амінокислоти можна отримати з рослинних білків шляхом глибокого гідролізу на виробництві кормів. Білки з рослинних продуктів, приготовлених у домашніх умовах, тварини не зможуть ефективно засвоювати та використовувати. Таким чином, незбалансоване харчування може призвести до різних порушень. Потрібно враховувати, що єдиним видом сирих продуктів, сумісних з вегетаріанським харчуванням, є сирі овочі; всі інші продукти потребують достатньої теплової обробки.
Основні засади вибору корму
При виборі оптимального корму для тварин насамперед необхідно відповісти на три важливі питання:
- Чи безпечний цей корм?
- Чи поживний цей корм (чи містить всі необхідні для тварини поживні речовини)?
- Чи підходить цей корм саме цій тварині?
