Отруйні риби

Форми прояву отруйності риб досить різноманітні. Одні з них мають отруйні органи, в інших отруйні лише продукти виділення. Наприклад, скорпінові риби наносять уколи шипами колючих плавників. У хсходолів особливі шипи на хвості гострі і ламаються при попаданні в шкіру ноги. Деякі риби озброєні численними шкірними одноклітинними отруйними залозами, отрута яких потрапляє при уколах голок плавників.

Самі риби на людину не нападають, але ранять його, якщо він тримає в руках живу рибу, що б`ється, настає на лежачу на дні або неглибоко заривається в пісок.

Хсходол, або морський кіт

(Dasyatis pastinaca), водиться в Чорному морі, має на хвості один або два потужні, але ламкі зазубрені з боків шипа з парою поздовжніх жолобів. Скарги заповнені сильно розвиненими скупченнями одноклітинних шкірних залоз, секрет яких потрапляє у рану. У Тихому океані біля берегів Азії поширений гігантський хсходол - уралофоїдес з верхнім хвостовим шипом довжиною 270 мм і нижнім-280 мм.

Значну отруйність має також бородавчатка (Synanceia verrucosa) - риба з сімейства скорпенових-мешкає в Червоному морі, біля берегів Яви, Таїті. Гола шкіра риби вкрита бородавками та листоподібними виростами, морда повернута догори. Отруйний апарат складається з 11-12 жорстких променів передньої частини спинного плавника, 1-2 променів бічного і 3 променів - колючок задньопрохідного плавника. Багато променів бородавчатки забезпечені отруйними залозами. Промені спинних та задніх плавників з`єднані мембраною, в якій також закладені слизові оболонки. Промені шилоподібної форми з потовщеною основою, що поступово звужуються до вершини. Найдовші досягають 40-50 мм. Незабаром після уколу в місці поранення виникає гострий біль, з`являється почервоніння та припухлість. Лихоманка та запалення лімфатичних судин починаються через 5-7 хвилин після поранення. Отруєння наростає протягом перших 6-8 годин, а через добу всі ознаки інтоксикації зазвичай йдуть на спад. Іноді в місці уколу та проникнення отрути з`являється ділянка омертвіння розміром до 2-3 мм. Потрапляння в ранку патогенних мікробів викликає абсцес і навіть флегмону. Оскільки отрута всмоктується після уколу, швидке накладання джгута, що часто рекомендується при уколах шипами, не тільки не приносить користі, але й шкідливо для потерпілого.

Чорноморська скорпена (Scorpaena porcus)

Хороший ефект дає блокування місця проникнення шипа протягом перших 10-15 хвилин розчином новокаїну. У більш пізні терміни обколювання слід робити подалі від місця поранення променями риби. Крім новокаїну, застосовуються інші болезаспокійливі засоби: морфій підшкірно. Специфічну сироватку для лікування поки що отримати не вдалося. Уколи променями бородавочника в більшості випадків не призводять до смертельних отруєнь, хоча й описані окремі смерті. Для запобігання можливим уколам рук рибалкам рекомендується проводити розбирання улову в спеціальних брезентових рукавичках або рукавицях, одягати особливе взуття. При чищенні риби слід обережно зрізати колючі плавці. Аквалангістам, які спеціально полюють на бородавчатку, потрібно виявляти суто обережність.

У нашій фауні подібними отруйними властивостями, але слабкішими відрізняються морський йорж (Scorpaena porcus) і морський дракон (Trachinus draco).

Отруйність морського йоржа відома давно. Ця риба середніх розмірів пофарбована в буро-рожевий колір. На спині плями темно-бурі очі розташовані високо і зближені. Передня частина спинного плавця містить 11 променів, задня – 9. Всі промені передньої частини спинного плавця мають отруйні залози. Є вони і на трьох колючках черевного плавника. Уколи йоржа викликають тривалий хворобливий запальний процес.

Морський дракон живе біля берегів Європи, у Чорному морі, Атлантичному океані та інших місцях. Його гострі промені та шипи вкриті численними, отруйними залозами. Довжина риби до 40 см. Спосіб життя даний. Тут дракон чатує на інших риб у засідці, закопавшись у пісок.

Інші води, наприклад, морська змійка, або гадюка (Chauliodus), часто зариваються в мокрий пісок і чекають на приплив. Якщо до риби доторкнутися, вона одразу вискакує з піску і звивається. При уколі шипом у тяжких випадках ураження може утворитися омертвіла ділянка. Після його відторгнення залишається виразка, що повільно рубається. Особливо мучить постраждалого гострий біль. Описано випадок, коли, втративши самовладання, уколотий змійкою відрубав собі палець. Постраждалому дають кисень, висмоктують із рани отруту, обмивають рану холодною водою з додаванням до неї сірчанокислої магнезії. Допомагає також обколювання рани (одразу після уколу) новокаїном та антибіотиками за вказівкою лікаря. Необхідно ввести протиправцеву сироватку. Біль трохи вщухає, якщо тримати руку у холодній воді.

Ще за часів царювання фараонів у Давньому Єгипті вважалося небезпечним вживати для отруйних жителів моря. Було широко відомо: «Те, що не має луски та плавників, для людини неїстівне».

Білоточковий собака-риба (Takifugu niphobles)

У давній Японії імператори суворо забороняли своїм воїнам їсти (Takifugu, Lagocephalus та Sphoeroides). Тіло цих риб голе і не має луски. Щелепи фугу складаються з чотирьох долотоподібних зубів. Поширені вони в Тихому океані (біля берегів Японії)- отруйні статеві продукти (ікра, молоки), печінка та кров риби.

Під час другої навколосвітньої подорожі Джеймса Кука його корабель пристав до острова, який він назвав Новою Каледонією. У 1776 р. Кук та кілька учасників експедиції на двох шлюпках висадилися на берег. Мореплавців зустрів натовп миролюбних тубільців. Один із мешканців острова підніс європейцям здобуту ним за допомогою списа велику рибу.

Кук наказав приготувати на вечерю риб`ячу печінку, але смак її був, за визнанням самого капітана, огидним. «Вночі я прокинувся від неприємного відчуття, - пише Кук у щоденнику.- Руки та ноги заніміли, і я не зміг зробити і кроку, не тримаючись за стіни каюти...». Капітан абияк дістався каюти натуралістів і застав їх у такому ж - плачевному стані. «Ми були бліді, як мерці, дуже слабкі, тіло здавалося байдужим, а груди ніби стискали обручами»,- пише далі Кук. Наступного дня хворі відчували собі не краще. Запаморочення не проходило, і болю не припинялися, отрута виявилася настільки сильною, що до самого відплиття моряки так і не одужали.

Японцям, у чиїх водах живуть найнебезпечніші представники фугу, вони відомі як шар-риба. У разі небезпеки фугу сильно роздмухується і плаває на поверхні моря черевом догори. Випускаючи повітря, шар-риба виробляє такі моторошні звуки, що місцеві жителі сприймають їх за заклинання злих духів. Про те, наскільки отруйна ця риба, можна судити з нагоди, що сталося в Японії в 1947 р., коли загинули 470 людей, покуштувавши в спеціальних ресторанах страви, приготовані з фугу. Тому в Японії прийнято закон, що забороняє продаж фугу. Кожен кухар, якщо він готує їжу з цієї риби, повинен мати диплом про закінчення спеціальної школи. Випускник повинен у присутності глядачів з`їсти кілька страв із фугу, ним самим приготовлених. Японські лікарі-токсикологи вивчають склад отрути, названої професором Товаром тетраодотоксином.

Бородавчатка (Synanceia verrucosa)

Ернст Геккель випробував на собі отруйність шар-риби під час подорожі в тропічних країнах. Якось він препарував цю рибу, але через кілька хвилин, почувши себе погано, вийшов із приміщення. Його улюблені кішки, скориставшись відсутністю господаря, з`їли препарат, але одразу ж поплатилися за це життям. Отрута фугу викликає втрату чутливості язика, кінчиків пальців рук і ніг, нудоту, блювання, утруднення дихання та ковтальних рухів. Смерть настає від паралічу дихальних м`язів. Нещодавно було отримано хімічно чистий тетраодотоксин. З однієї тонни яєчників фугу видобуто 10 г чистої, сильнодіючої отрути. При концентрації 1:2000000 він паралізує закінчення нервових клітин і діє як стрільна отрута кураре. Так як він розслаблює скелетні м`язи, його можна застосовувати при тривалих хірургічних операціях і раневому правця. У фугу немає спеціальних органів для вироблення та внесення в рану отрути, тому її називають пасивно отруйною.

Цікаві дослідження заспівав японський вчений Кошіо Хіяма. Він встановив, що більшість рифових риб біля Маршаллових островів Мікронезії смертельно отруйні для людини під час їжі.

У річках Середньої, Центральної Азії та Індії, особливо у гірських, живе риба маринка (Schizothorax). Колір її оливковий, знизу світліший, жовтуватий. Деякі екземпляри – темного кольору. Довжина риби 30 см, вага до 500 г. М`ясо відрізняється приємним смаком, але ікра, молоки та чорна очеревина отруйні. На зиму маринки залягають у ями, чим і користуються місцеві жителі для їхнього вилову. М`ясо маринок вживають у їжу, тільки ретельно очистивши від нутрощів та чорної очеревини. Однак, незважаючи на це, у минулому були випадки масового отруєння населення Азії, яке вживало в їжу морожену рибу.

Маринка (Schizothorax sp.)

Такою ж отрутою відрізняється і риба осман (Diptychus). Колір осману чорно-зелений, знизу світло-жовтий, довжина до 70 см. Плавники брудно-жовті з розпливчастими темними плямами. Черевина чорна. Поширений осман у верхніх, швидших течіях рік Середньої та Центральної Азії, а також Індії. М`ясо приємне на смак, але ікра та молоки, як і у маринки, отруйні. З ікри та молок виділено суху отруту - ципринідин.

Протягом століть мешканцям островів Океанії було відомо, що можна їсти риб певних видів, здобутих в одних районах, і не можна з інших, бо вони там дуже отруйні. Вчені досі не змогли зрозуміти механізм цього загадкового явища.

У 1955-1956 рр. в Японії, на Філіппінах та на островах Індійського та Тихого океанів були зареєстровані випадки масових важких отруєнь, викликаних вживанням деяких видів риб і молюсків (восьминогів). Постраждало понад 40 тис. людина. Причину отруйності раніше цілком їстівних риб встановити не вдалося.

Найімовірніше пояснення походження отруйності багатьох морських риб дав Б. Халстід (1967). Рослинноїдні риби набувають отруйності, харчуючись сильно отруйними водоростями, наприклад, синьо-зеленої - лінгбія метакула (Lingbya). У свою чергу, рослиноїдних риб поїдають хижі риби, які немов по ланцюгу, передають отруйність людині, яка їх уживає.

Література: Е Ф. Ф. Тализин «Отрутні тварини суші та моря». Видавництво «Знання», Москва, 1970