Турецька, або гірський равлик (helix lucorum)

Турецька, або гірський равлик (Helix lucorum) - великий, їстівний черевноногий наземний молюск. Заселяє широкий спектр біотів. Гірський равлик переважно поширений на півдні Європи, у Малій Азії, Сирії, Ірані та на Кавказі. Висота раковини до 25-50 мм. Широко використовується у кулінарії. Активна вночі чи після сильних дощів. У сплячку не впадає.

Опис

Форма раковини кулясто-кубареподібна, з тупим конічним завитком, нерівномірно вичерчена, місцями з різкими поперечними складками, з тонкими та ясними спіральними лініями, які іноді помітні неозброєним оком.

Оборотів 4,5-5, слабо опуклих, швидко наростаючих; ембріональні оберти опуклі, гладкі;. Шов неглибокий, із зубчастими обрисами, облямований білим.

Гирло короткоовальне, косе, всередині блискуче, з просвічуючими смугами-краї у гирла тупі, не відгорнуті, за винятком колумелярного краю, який широко відвернуто і майже повністю закриває пупок (тільки зрідка від пупка залишається вузька щілина). Відросток сім`яприймача майже вдвічі коротший за протоку сім`яприймача. Біч у багато разів довший за пеніс.

Розміри

Висота раковини 25-50 мм, діаметр 35-60 мм; висота гирла 30-35,5, ширина 27,5-30 мм. Вага дорослих особин – 20-25 г.

Забарвлення

Основне фарбування біле, але більша частина поверхні покрита малюнком з темно-коричневих або майже чорних спіральних і різного числа нерівномірно розташованих поперечних смуг. краї гирла білі або світло-коричневі. Інтенсивність смуг дуже різна, їх кольори можуть змінюватись від оранжево-коричневого до дуже темно-коричневого, майже чорного. Нога сіро-зеленого до коричневого кольору, іноді можуть бути дві більш темні смуги, які від передньої частини спини доходять до половини довжини тіла.

Поширення

Гірський равлик поширений переважно на півдні Європи (Апеннінський та Балканський півострова), півострові Мала Азія, Сирії, Північному Ірані, Росії (Крим) та на Кавказі. Відомо також кілька інтродукованих популяцій на півдні України. Випадково занесена до Чехії, Словаччини, Угорщини, Румунії, Великої Британії та Франції, де вважається інвазивним видом.

Місця існування

Турецький равлик заселяє широкий спектр біотів - широколистяні ліси, долини річок, чагарники, лісосмуги та парки. Зустрічається також у населених пунктах або їх околицях. Турецький равлик мешкає переважно на середніх та низьких висотах, виключно на високих місцях (до 1600 м).

Спосіб життя

Равлик активний вночі або після сильних дощів. У сплячку не впадає- в сухі літні місяці заривається в ґрунт і впадає в стан заціпеніння. У природі гірський равлик активний тільки вночі і після сильних дощів.

Розмноження

Гермафродит (має як жіночі, так і чоловічі статеві органи). Розмноження турецьких равликів відбувається зазвичай статевим шляхом, хоча іноді відбувається самопліднення. Під час спарювання, яке триває кілька годин, два равлики обмінюються спермою. Яйця розміром 4,4 мм. Молоді равлики у віці двох-трьох місяців важать 0,5-0,9 г.

Господарське значення

Широко використовується у кулінарії. На відміну від виноградного равлика, турецькі равлики не вирощуються спеціально, а збираються у природі (до 6000 тонн щорічно).

Чисельність

Турецький равлик занесено до Червоної книги України. Найбільш впливовим фактором, що викликає зниження чисельності, є неконтрольований масовий комерційний збір равликів у природі. Інша причина, яка помітно відбивається на чисельності, - самовільна вирубка на дрова лісосмуг, які є місцем проживання цих равликів.