Чорно-строката молочна порода корів: переваги, недоліки та продуктивність

У світі існує неймовірна кількість худоби молочних порід. Одні виявляють продуктивність у спекотному кліматі, інші – у північних регіонах.

Складно знайти корів, яка чудово почувалася в будь-яких умовах. Однією з таких є Білоруська Чорно Строката порода.

Порівняно з іншою худобою, ця вона вважається досить молодою, оскільки селекція над тваринами закінчилася лише наприкінці ХХ століття.

Перші згадки про породу

Чорно-строката – юніор серед молочної худоби, то й за її генеалогічним древом легше простежити. Вперше особи породи з`явилися у XVIII столітті в Нідерландах, у країні з помірними кліматичними умовами та зеленими луками. Материнськими породами Чорно-рябою є корови Голландської та Остфризької .

Великі надої цього ВРХ зацікавила більшість фермерів по всьому світу і, звичайно ж, у Царській Росії. На жаль, суворий клімат не підійшов тваринам, кількість молока почала різко знижуватися, як і вага корови. І лише в ХХ столітті в СРСР на території Білорусі досвідчені селекціонери знайшли спосіб акліматизувати корівку, схрестивши Чорно-строкату з місцевою худобою.

Таким чином, роботи з формування породи, яка відома більшості фермерів у Росії, Україні та Білорусі, були завершені в 1932 році, а вже в 1959 цих корів можна було зустріти по всій території СРСР, починаючи з Воронежа і закінчуючи суворим Сибіром. Зараз схрещування цього типу ВРХ не проводиться, що дало Чорно-рябою чіткий і єдиний опис екстер`єру.

Зовнішній вигляд худоби

Для зміцнення імунної системи худоби, Чорно-строкату схрестили з Голштинської, що, дало худобі майже ідентичну масть. Така голштинізована порода має білий домінантний колір з великими плямами чорного кольору по всьому тілу. Плями не мають конкретної форми та розкидані по тілу хаотично. Чорно-білий «камуфляж» і став причиною назви.

Чорно-строката корова – це молочна порода, а тому у тварин сильно розвинене вим`я. Хвіст довгий, нижче коліна. На голові повністю або частково відсутні роги, що так само дісталося від голштинських корів.

Шия має середній розмір і покрита складками, голова вузька з довгою мордою. Корови мають рівну спину та короткі, але сильні ноги. Зростання такої тварини не перевищує 132 см, навіть у бичків, Вага дорослої корів у середньому становить 600 кг, але деякі особини при посиленому харчуванні досягають позначки та в 700 кг. Бички значно важчі за самок, але і їх максимум 950-1000 кг.

За своїх великих габаритів та короткої тривалості життя, корова повністю окупається за 1-2 роки, а далі лише дає чистий прибуток. Вся справа у хорошій продуктивності худоби.

Хороші надої, смачне м`ясо

Чорно-строката – молочна порода. За рік доросла корівка здатна дати до 8 тисяч літрів молока, що для багатьох може здатися не більшим показником.

Але жирність молока корів сягає 4%, а вміст білого – 3.5%. Молоко ВРХ підходить як для продажу у свіжому вигляді, так і для приготування різноманітних кисломолочних продуктів.

Великим плюсом у зборі молока з Чорно-рябою є придатність до машинного доїння.

Звичайно ж, молоко дають корови, бички ж, якщо не беруть участь у заплідненні стада, йдуть на м`ясо, яке має високі смакові якості. Зазвичай м`ясна продуктивність бичків і корів становить 50-55%, що при вазі в 600-900 кг. Регламентним віком для вибою Чорно-рябою вважається 3 роки.

Саме в такий період м`ясо має неймовірний смак і аромат. Часто у вітчизняних ресторанах подають Біфштекс або Ростбіф, зроблений із цих тварин. Але не дивлячись на смакові якості м`яса, тримають тварин насамперед для молока, а бичків на запліднення. Але тільки правильне годування дозволяє досягти вищевказаних результатів.

Чим годувати Чорно-строкату

Походження говорить про те, що корови материнських порід любили гуляти зеленими луками Нідерланд і їсти траву. Так і з Чорно-строкатими, левова частина раціону тварин повинна складатися із зелені чи сіна.

Починаючи з пізньої весни і закінчуючи ранньою осінню утримувати худобу на відкритій місцевості, на пасовищі. Звичайно, у раціоні тварин повинні бути каші із злакових та стручкових культур, овочі та фрукти.

Крім каш до інших продуктів харчування жодних вимог немає. Каша дається 3 рази на день по 3-5 кг. Кількість дерти значно збільшують, коли готують корову чи бичка під ніж.

Такий раціон дозволить максимально розкрити продуктивність.

Недоліки породи

Про переваги вже було сказано багато, це і скоростиглість, і висока жирність молока, і міцна імунна система, але є у Чорно-рябій і свої недоліки.

1. Часто у стадах зустрічаються корови з дефектами вимені. У більшості особин вона чашоподібна і добре розвиненими дійками, але зустрічаються і ті, яких неможливо видоїти доїльним апаратом, та й ручна дійка викликає великі труднощі.
2. Вгодованість худоби ніяк не позначається на розмірах тварини. Вітчизняні вчені наполегливо працюють над збільшенням м`язової маси корів.
3. Те, скільки дає молока корова цієї породи так само не влаштовує сучасних фермерів, адже є бурі, які мають у 2 рази більші надої.
4. Корови Чорно-рябої вимогливі до себе: така худоба потребує посиленого догляду.
5. У середньому вихід м`яса у тварин становить 50%, що мало в порівнянні з іншими породами худоби. При вибої губиться половина живої маси.

Плюси і мінуси є абсолютно у всіх порід великої рогатої худоби та вищезазначених пунктах абсолютно не позначаються на народній любові до породи. У країнах СНД Чорно-строката знаходиться на третьому місці з вирощування на фермах, і лише Червона та Симентальна її випереджають.

Це і є особливості цієї худоби, хоча в нашій країні кожен другий бачив цих корів, якщо не у бабусі в селі, то пасуться на лузі. Місце виведення не позначилося на адаптивності ВРХ, тому Чорно-строката відмінно приживається в будь-яких умовах.

Вирощують як на спеціалізованих фермах, так і в приватних будинках і абсолютно не важливо якого напрямку Чорно-строката, її годують, її доять, її їдять і на незначні вади уваги ніхто не звертає. Зараз по всій території СНД вирощують Чорно-строкату, а кількість голову вже перевищує 1 мільйон корів.

Молочна продуктивність корів чорно-строкатої породи та взаємозв`язок господарсько корисних ознак

Молочна продуктивність корів чорно-строкатої породи та взаємозв`язок господарсько корисних ознак

Д.З. Вільвер, до.з.-х.н., ФДБОУ ВПО Уральська ГАВМ

Збільшення виробництва тваринницької продукції Росії є важливим народногосподарським завданням [1—3]. Для її вирішення необхідно задіяти всі резерви [4-6]. При цьому важливу роль у харчуванні має молоко та молочні продукти [7, 8].

Виробництво молока багато в чому залежить від якості худоби, що розводиться, її потенційної продуктивності. Це досягається цілеспрямованою селекційно-племінною роботою, а також розробкою різних методів прогнозування продуктивності [9, 10].

У зв`язку з цим метою наших досліджень було проведення аналізу молочної продуктивності корів та взаємозв`язку господарсько корисних ознак для можливості подальшого прогнозування.

Для досягнення даної мети ми поставили перед собою такі завдання: порівняти показники молочної продуктивності та морфофункціональних властивостей вимені у корів між першою, третьою і старшою лактаціями; у корів між першою, третьою та старшою лактаціями.

Матеріал та методика дослідження. Експериментальні дослідження проводили на базі ВАТ «Племзавод «Росія» Челябінської області. Як об`єкт дослідження були обрані корови першого отелення чорно-строкатої породи, для яких були створені оптимальні умови годівлі та утримання, що відповідають зоотехнічним та зоогігієнічним вимогам.

Для дослідження було відібрано 600 гол. тварин, яких підбирали до досвідчених груп з урахуванням лактації. Надалі з урахуванням вибуття з різних причин в експерименті брали участь 573 гол. повновікових корів. У I гр. увійшли корови за першою лактацією, у другу — за третьою та старшою лактаціями.

Молочну продуктивність тварин контролювали за результатами контрольних доїк 1 раз на місяць. Вміст жиру та білка в молоці визначали щомісяця у середніх пробах. Кількість молочного жиру та білка, інтенсивність молоковіддачі, а також індекс вимені обчислювали розрахунковим методом.

Морфологічні та функціональні властивості вимені визначали на другому - третьому місяцях лактації за загальноприйнятими методиками.

Отриманий цифровий матеріал обробляли методом варіаційної статистики з використанням пакета програм на ПК - 8ТАТ1БТ1СА 6.0.

Результат дослідження. У таблиці 1 наведено дані щодо молочної продуктивності корів за першою та третьою лактаціями.

1. Молочна продуктивність корів за двома лактаціями

Показник Група

I II

Х±Бх Су, % Х±Бх Су, %

Удой за 305 днів.4851±77 19,1 5889±93 19,3

лактації, кг

Жир, % 3,86 ± 0,02 2,84 3,86 ± 0,01 1,26

Молочний жир, кг 189,7 ± 2,5 16,1 227,7 ± 3,7 19,6

Білок, % 3,28±0,01 2,60 3,25±0,01 3,20

Молочний білок, кг 160,9±2,1 15,8 191,5±3,0 19,0

Аналіз отриманих даних свідчить, що надою за 305 днів. лактації достовірно підвищували від першої до третьої лактації на 1038 кг, або 21,4% (Р < 0,001). У той же час жирність молока залишалася на одному рівні, а масова частка білка в молоці корів з віком знизилася на 0,03%, а молочного жиру та молочного білка збільшилася на 30 кг (20,0%) та 30,6 кг (19) ,0%) відповідно.

Вивчення мінливості ознак є важливим аспектом селекційної роботи, оскільки за коефіцієнтом варіації можна будувати висновки про ступеня однорідності популяції. Показник загальної мінливості використовується як для характеристики популяції, але й прогнозування результативності селекції. Як бачимо, найбільші коефіцієнти мінливості відзначені по удою, молочному жиру і білку.

У таблиці 2 наведено дані щодо морфологічних якостей вимені корів.

Як навчити птаха корела співати красиво і як треба за нею доглядати

2. Морфологічні якості вимені досліджуваних корів, гол.

Форма вимені Група

I II

Кількість корів 600 573

Чашоподібна 284 119

Ванноподібна 316 454

За показниками таблиці видно, що більшість досліджуваних корів відрізнялися ванноподібною формою вимені (52,7% - I гр. і 79,2% - ІІ гр.). У той же час відзначалося збільшення частки повновікових корів з ванноподібною формою вимені на 43,7%, а частка корів з чашоподібною формою вимені до третьої та старшої лактацій знижувалася на 41,9%.

За допомогою таблиці 3 ми проаналізували функціональні властивості вимені корів.

Встановлено, що у повновікових корів показники функціональних властивостей вимені достовірно підвищувалися в порівнянні з аналогічними-

3. Функціональні властивості вимені досліджуваних корів

Група

Показник I II

Х±Бх Су, % Х±Бх Су, %

Середньодобовий удій, кг 16,35 ± 16,01 19,61 ± 19,09

0,21 0,31

Тривалість 10,49 ± 14,41 10,31 ± 16,83

доїння, мін.0,12 0,10

Інтенсивність 1,63 ± 15,74 1,91 ± 23,33

молоковиведення, кг/хв 0,02 0,03

Індекс вимені, % 47,64 ± 1,95 48,09 ± 1,95

0,06 0,08

ними показниками у віці першої лактації. Коефіцієнт мінливості за інтенсивністю молоковиведення перебував у межах від 15,74 до 23,33%, що вказує на ефективність відбору першотлужок для подальшого їх використання у стаді.

У таблиці 4 наведено дані про залежність сервіс-періоду від удою за 305 дн. лактації.

4. Залежність тривалості сервіс-періоду від величини надою за 305 дн. попередньої лактації

Група

Показник I II

Х±Бх Су, % Х±Бх Су, %

Сервіс-період, дн. Коефіцієнт кореляції, г 113,3±4,3 0,170 48,6 118,0±5,5 0,231 58,6

Як видно з табличних даних, із віком відзначалося збільшення сервіс-періоду в середньому на 4,1%. При цьому кореляційна залежність між тривалістю сервіс-періоду третьої лактації та удою за 305 дн. другий лактації підвищувалася.

Також завданням своїх досліджень ми ставили проведення аналізу взаємозв`язку між господарсько корисними ознаками у корів між першою та третьою лактацією. Дані наведено у таблиці 5.

5. Коефіцієнти кореляції у корів між першою та третьою та старшою лактаціями

Показник г

Удой за 305 днів. лактації 0,284

Вміст жиру в молоці 0,007

Молочний жир 0,267

Вміст білка в молоці 0,009

Молочний білок 0,270

Сервіс-період 0,196

Усі досліджувані господарсько корисні показники позитивно корелюють, на що вказують наведені вище коефіцієнти кореляції.

Висновок. Результати проведених досліджень можуть бути використані при прогнозі молочної продуктивності у корів у віці першої лактації.

Література

1.Гудименка В.І. Використання спеціалізованої м`ясної худоби при міжпородному схрещуванні // Вісник м`ясної скотарства. 2010. № 3 (63).

2.Саліхів А.А., Косилов В.І. Продуктивні якості молодняку ​​чорно-строкатої породи // Вісті Оренбурзького державного аграрного університету . 2008. № 1 (17). З. 65-65.

3.Косилов В.І., Ніконова Е.А., Мироненко С.І. Ефективність багатопородного схрещування корів молочного напряму продуктивності з биками м`ясних порід // Вісник м`ясного скотарства. 2013. № 4 (82). З. 32-36.

4.Тюлебаєв С.Д. М`ясні якості бичків різних генотипів в умовах Південного Уралу // Вісті Оренбурзького державного аграрного університету. 2011. № 2 (30). З. 106-108.

5.Косилов В.І. Мироненко С.І., Ніконова Е.А. М`ясна продуктивність телиць червоної степової породи та її двох-трьохпорідних помісей // Вісник Башкирського державного аграрного університету. 2012. №1. З. 27-29.

6.Миронова І.В., Зайнуков Р.З. Молочна продуктивність і якість молока корів-первотелок бестужевської породи при додаванні до раціону природного алюмосилікату глауконіту // Вісті Оренбурзького державного аграрного університету. 2009. № 2 (22). З. 98-100.

7.Губайдулін Н.М., Зайнуков Р.З., Миронова І.В. та ін. Гематологічні показники корів-первотелок бестужевської породи при використанні алюмосилікату глауконіту // Вісті Оренбурзького державного аграрного університету. 2008. № 1 (17). З. 111-113.

8.Косилов В.І., Комарова Н.До., Востриків Н.І. Молочна продуктивність корів різних типів статури після лазерного опромінення БАТ вимені // Вісті Оренбурзького державного аграрного університету. 2014. № 3 (47). З. 111-114.

9.Комарова Н.До., Косилов В.І. Зниження термінів попередньої підготовки нетелів з використанням лазерного випромінювання // Известия Оренбурзького державного аграрного університету. 2014. № 2 (46). З. 126-129.

10.Горілець О.В., Вільвер Д.З. Взаємозв`язок морфофункціональних властивостей вимені та відтворювальних якостей з молочною продуктивністю корів // Вісті Оренбурзького державного аграрного університету. 2009. № 3 (23). З. 60-62.

Чорно-строката порода корів — характеристики та продуктивність

Молода (була визнана лише в 1959) порода корів чорно-строката - це самостійна гілка, сформована при складному схрещуванні вітчизняної ВРХ з виробниками голландського походження.

За статистикою 2014 року вид займав друге місце за чисельністю поголів`я серед худоби молочного спрямування.

У його популярності велику роль відіграли такі якості, як швидка адаптація до зміни клімату, невибагливість, високий рівень надою.

Чорно-строката порода корів

Виникнення породи

ВРХ чорно-строкатого забарвлення розлучається в багатьох країнах світу, але їхні лінії вважаються нащадками голландської гілки. У Росії її тварини визначаються як чистокровна порода. Її перші покоління з`явилися на рубежі XVIII-XIX століть після завезення в країну племінної худоби з Голландії та Шотландії. Особи мали високу продуктивність, але мали слабкі життєві показники.

Основний вплив на їх розвиток вплинули представники остфризького типу, привезені з Німеччини на початку 30-х років. Пізніше чорно-біле поголів`я схрестили з іншими видами:

• шотландським;
• голландським;
• естонським.

Кожен тип залишив власні риси у зовнішності нового племені. До середини XX століття чорно-строкаті корови набули більш масивної статури, сильного імунітету, а їх продуктивність значно зросла. Нові характеристики породи сприяли її масовому поширенню по всій території СРСР.

Особливості комплекції та забарвлення

У зовнішності строкатого ВРХ переважають ознаки молочної продуктивності, але в окремих частинах тіла можна визначити їх цінність у м`ясному напрямку. Конституція у корів велика з розвиненою мускулатурою. Інші особливості їх зовнішнього вигляду це:

• голова середніх розмірів з витягнутою лицьовою частиною, що завершується носогубним дзеркалом із широкими ніздрями;
• немасивні роги світло-сірого відтінку, що темніє на кінцях;
• прямі груди невеликої ширини;
• шия помірної довжини, грубуватої форми;
• холка, спина та поперек розташовані прямо (довжина хребта близько 160 см);
• досить розвинена задня частина;
• чашоподібне, компактне вим`я, задні соски якого зближені, а передні розташовані правильно;
• невисокі, масивні кінцівки пропорційні до тіла.

Забарвлення корів – чорні та білі плями різної площі, що утворюють хаотичний візерунок. Шерсть худоби коротка, м`яка на дотик. Шкіра тонка, що збирається складками на шиї та підгрудку.

Телята чорно-рябої породи

Через широку область поширення вид розділився на кілька підгруп.

Три найвідоміших популяції: центральна, уральська та сибірська розрізняються розмірами тулуба та кількістю удоїв. Інші численні гілки чорно-строкатих поєднують їх характеристики.

У багатьох більше виражені молочні якості. Інші отримали розвиток, як породи м`ясного спрямування.

Продуктивність трьох підвидів

Центральний або середньоросійський тип виділяється на тлі споріднених ліній великою масою тіла, що дорівнює 550-600 кг (вага биків сягає 1 тис.). кг). Це невисокі тварини (130 см), правильної комплекції, із середньорічним обсягом надою від 5.50-6 тис. кг молока із вмістом жиру в 3,5-3,6% та білка до 3,4%.

Уральський вид знаходиться у меншій ваговій категорії. Маса теличок від 500 кг, а у бичків близько 900 кг. Середні показники надоїв: 5-6 кг молока з відсотком жирності 3,9.

Сибірська гілка породи найлегша. Вага – 450-500 кг. Її представники дають від 4.50-5 тис. кг молока середньої жирності (до 3,9%).

Найбільший удій від корів отримують з 4 по 6 лактації. Молочна продуктивність зберігається близько 17 років.

Розведення чорно-строкатих для отримання м`ясних продуктів не менш вигідне. Добовий приріст молодняку ​​при посиленому годуванні – 800 гр. або 1 тис. кг. За 15-16 місяців життя телята набирають до 450 кг. Якщо вони отримують стандартну норму їжі, забійний вихід дорівнює 53-55%. При навмисному відгодівлі дохід збільшується до 60%.

Стадо чорно-строкатих корів

М`ясо породи поживне, відрізняється низьким вмістом жиру та холестерину. Фізіологічні ознаки виду вдало доповнюють його продуктивність.

Племінні якості та основи догляду

Доїння чорно-строкатих корів може проходити вручну або через апарат. Форма їх вимені дає можливість використовувати обидва варіанти без наслідків. Інші переваги, що вплинули на популярність ВРХ:

1. Швидкий набір маси без спеціального підгодовування;
2. Легке звикання до зміни погодних умов;
3. Спокійний характер;
4. Добрий апетит;
5. Стрімке дозрівання;
6. Високий відсоток виживання молодняку ​​- 98%.

Незначний недолік породи – вимогливість до приміщення, де вони утримуються. Їм підійде просторий, захищений від протягів, але із достатнім надходженням повітря корівник. Його потрібно обладнати годівницями та ємностями для води.

Питний режим важливий для чорно-строкатих корів. Три рази на добу їм потрібна чиста, свіжа вода.

Оптимальна температура у стійлі для зимового періоду – 5-12 градусів.

Після облаштування приміщення, господареві слід організувати поголів`ям правильний режим харчування. Надходження їжі в суворо відведений час допомагає легкому травленню. Основний продукт, що входить до раціону корів – свіже сіно. Об`єм однієї порції розраховується з урахуванням маси особини (на 100 кг живої ваги потрібно 3,5 кг сухої трави).

Для підвищення молочності тваринам потрібна їжа з підвищеною кількістю вуглеводів: буряк, кукурудзяний силос, овес. Особям, що дають хороший удій корисний концентрований корм - макуха, шрот або висівки з розрахунком 100-200 гр на 1 літр отриманого молока. Грамотний підхід до організації умов життя корів обов`язково принесе господарству великий прибуток.

Молочні породи корів. ВРХ молочного напрямку

За особливостями продуктивності породи корів фахівці поділяють на три великі групи - м`ясні, молочні, м`ясо-молочні. Головною характеристикою молочних є високий рівень подійності. Характерно, що представники цієї категорії відрізняються ще й зовнішнім виглядом. Вони мають нешироке тіло з вираженою подовженістю, а також високі ноги, тонку рухливу шию з безліччю складок.

Читайте також:Венесуельський амазон - особливості виду, правила утримання та інші аспекти + фото, відео та відгуки

Існує також ряд відмінностей внутрішньої будови – добре розвинене вим`я та травні органи, але слабкі м`язи. Такі особливості сприяють швидкій переробці корму та високим надоям. За день тварини з`їдають до центнера трави, що забезпечує велику кількість молока.

Загальні особливості молочних порід ВРХ

За своєю поведінкою молочні корови є спокійними тваринами, які основний час проводять за пережовуванням корму. На пасовищі вони рухаються мало, не роблять великих переходів.

ВРХ даної категорії не вимагає особливого догляду, основне завдання фермера – забезпечення великою кількістю корму. Для молочних корів характерне міцне здоров`я.

Якщо у господарстві не виникає вогнище інфекції, тварини практично не хворіють.

Найпоширеніші породи корів молочного спрямування

Існує велика кількість молочних порід. Але серед них є кілька, які мають найбільший попит у тваринницькій галузі країни. Вони максимально пристосовані до особливостей клімату, виведені вітчизняними селекціонерами.

Червона степова порода.

За рівнем надою порода не є рекордсменкою, але її розведення не вимагає великого догляду. При правильному харчуванні тварина дає на рік до 4500 кг молока. Відрізняється порода міцним здоров`ям, вона не боїться зимового холоду, має спокійну вдачу. Особливою якістю є і відмінна адаптація до спекотного клімату, корова непогано переносить навіть літню посуху.

За забарвленням тварини бувають різних відтінків (світло-рудий, коричневий, темно-вишневий). Зовнішньо вираженою особливістю є трохи витягнута, легка голова, тонка шия, значне вим`я. Корова має слабку мускулатуру, що її недоліком.

Чорно-строката молочна порода ВРХ.

Ця порода була виведена вітчизняними вченими нещодавно, але вона швидко завоювала популярність. При виведенні чорно-рябої були схрещені голландські корови з місцевими, відмінними великими надоями. Результатом стала порода з відмінними показниками життєздатності та високою молочною продуктивністю.

Чорно-строката чудово пристосовується до кліматичних умов того регіону, де вона вирощується, тому рідко хворіє. В основі раціону корови – пасовищні корми, силос, сінаж.

У цій категорії існує кілька підвидів, які відрізняються лише розмірами.

Вчені не зупинилися на досягнутому результаті і ведуть подальші роботи, які мають на меті покращити характеристики породи з урахуванням особливостей конкретної місцевості.

Голландська молочна порода.

Дуже давня порода, переваги якої перевірені часом. Для неї характерні великі надої молока відмінного смаку. Це чиста порода, в якій немає домішок інших видів, тому вона характеризується високою конкурентною здатністю. Відмінні зовнішні риси – високий зріст, довгі ноги, глибокі груди. Велика тварина може досягати ваги 800 кг.

Для отримання високих надоїв корові голландської породи необхідний великий об`єм свіжої пасовищної трави або сіна, силосу. За правильного годування тварина дає до 5000 кг молока жирності 3,8-4%. За необхідності можна отримати гарний забійний вихід (55-60%).

У догляді тварини застосовуються стандартні прийоми. ВРХ має високу пристосованість до різних кліматичних умов. Але треба стежити за тим, щоб корова не промерзала, тому що недоліком породи є сприйнятливість до інфекційних захворювань.

Холмогорська молочна порода.

Назва цієї породи вказує на місце її виведення – Архангельська область, Холмогорський район. Виведена порода дуже давно, тому є досить поширеною. Відрізнити цю породу можна за великими розмірами, подовженим тулубом, міцними ногами. Кругле за формою вим`я має середні розміри, але це не позначається на молочній продуктивності.

Холмогорська має кілька варіантів забарвлення – чорно-строкате, червоно-строкате, чорне. ВРХ цього виду відрізняється великими показниками надоїв, а також особливо смачним молоком.

Порода невибаглива, потребує звичайних умов утримання. Головне – забезпечення достатньої кількості кормів. За молочною продуктивністю належить до середньої категорії.

Дає на рік 3000-3500 кг молока на рік, показник жирності – до 3,7%.

Бура латвійська порода ВРХ.

Поява цієї породи стала результатом схрещування кількох видів європейських корів – датської, янгельської, латвійської. Такий ВРХ чудово підходить для розведення та утримання на фермерських господарствах європейського регіону.

У корови трохи витягнутий тулуб, а груди глибокі і широкі. Характерні також шаблісті задні кінцівки. Масть латвійських молочних корів – різні відтінки червоного. На такому фоні особливо чітко виділяються чорні щоки та вуха.

Здійна здатність тварини – більше 4000 кг, вміст жиру – до 4,5%. Молочні показники залежать від умов утримання та раціону. Порода відноситься до середньої вагової категорії, звичайна маса – 500-550 кг.

Має і непоганий показник м`ясної продуктивності (до 50%). Бура латвійська має кілька генетичних ліній, для всіх характерна хороша стійкість до захворювань (маститу, лейкозу).

Не вимоглива до умов утримання.

Ярославська порода корів.

Ще одна порода, названа за місцем формування. Вона стала результатом схрещування в Ярославській області місцевих корів, що відрізняються відмінною молочною продуктивністю та високою якістю молока. Корова дуже виразно уявляє молочний тип. Масть тварини – чорна, але голова контрастно біла.

Немов окуляри виділяються чорні обідки навколо очей. Має тонку, ніжну шкіру вимені, циліндричної форми соски середньої довжини. Вим`я характеризується чашоподібною формою. По вазі порода середньої категорії (від 450 до 560 кг). Характеризується задовільними показниками м`ясної продуктивності (від 57 до 62%).

Корови дають жирне молоко (більше 4%), надої великі – до 4500 кг на рік. Порода стійка до хвороб (особливо до лейкозу), чудово переносить зимові морози (за наявності необхідної температури у корівнику). При достатньому харчуванні дає молоко стабільно, тому є чудовим вибором для фермерських господарств, спрямованих на молочну продукцію.

Голштинська м`ясо-молочна порода корів.

Голштинська – це порода із середньою масою тіла. Корови-первотелки виростають до 650 кг, дорослі можуть мати вагу 750 кг. Бики набагато важчі – до 1200 кг. Характерні сильно виражені молочні форми, а мускулатура, навпаки, виражена слабо. Об`ємне вим`я має чашоподібну форму. Дана порода відрізняється ще й непоганими якостями, тому що дає подійний вихід до 55%.

Порода була сформована ще в 17-18 столітті, на території США та Канади. Але зараз вона вирощується і у європейському регіоні. Для неї характерна чорно-строката масть. Голштинська дає дуже високі надої – до 6500-7000 кг жирного (3,7%) молока.

Але фермерам потрібно знати, що показник продуктивності може відрізнятись залежно від регіону, від країни розведення.

Корови витримують сезонні зниження температури, хворіють дуже рідко, тому активно розлучаються у північно-західних регіонах країни.

Айширська порода корів.

Ідеальна порода для північного регіону Європи. Основні зовнішні відмінності – невеликий скелет і червоно-строката масть. Ця корова дає не тільки великий надій молока (до 4500 кг), а й значну кількість м`яса.

Характерна особливість – ранній готель, він може бути вже у дворічної корови.

Тварини ростуть швидко, тому вирощування такої породи, що дає і смачне, жирне молоко, і достатньо м`яса, є дуже вигідним.

Айширська ідеально підходить для розведення і у великих господарствах, і приватних володіннях. Вона невибаглива, дає корисне та жирне молоко протягом усього року. Стійка до захворювань, тому що пристосована до утримання в будь-яких кліматичних умовах.

Джерсійська молочна порода.

Одна з найстаріших молочних порід, для якої характерний високий відсоток жирності молока (6%). Виведена була в Англії при схрещуванні порід нормандської та британської.

Джерсейські молочні корови мають невеликий розмір та вагу, висота в загривку до 123 см. Характерний широкий лоб, відмінно розвинені очниці, довга шия, глибокі груди. Мастина цього виду – світло-бура або руда.

Але можна побачити у фермерських господарствах та особини з темним відтінком, навіть із білими плямами на шерсті ніг.

За вагою корови досягають лише 360-400 кг. М`ясна продуктивність дуже низька.

Основні правила утримання

• Корів потрібно утримувати в чистих стійлах, тому що антисанітарія призводить до спалахів маститу в стаді.
• Для здоров`я тваринного та доброго якісного, смачного молока, важливо утримувати в ідеальній чистоті та доїльному приладді.
• Дояться молочні корови двічі на день. Для доїння більше трьох тварин рекомендується використовувати автоматизовані системи.
• Обов`язково потрібно стежити за станом вимені, воно має бути м`яким, з еластичною шкірою, без травм.

Спеціально виведені молочні породи корів мають високу продуктивність, яку необхідно підтримувати правильним харчуванням та доглядом.

ПодробиціКатегорія: Розведення корів

Чорно строката порода корів та її особливості

Чорно-строката корова характеризується потужною статурою. Корова цього виду зовні відрізняється декількома ознаками. Її голова довга, а морда витягнута. Для рогів сірого кольору характерне темне забарвлення на кінцях.

Шия не мускулиста і покрита складками. Довжина грудної клітки 70-75 см. Спина та поперек рівні та прямі, ноги стійкі, черево об`ємне, шкіра еластична.

Частки чашеподібного вимені розвинені не рівномірно, задні соски знаходяться ближче за звичайний один до одного.

Ця порода зовні добре визначається по масті. Їй характерне чорно-строкате забарвлення з білими плямами. В той час як дуже схожа за всіма перерахованими ознаками червоно строката порода корів відрізняється червоною шкірою з безладними плямами білого кольору.

Ця порода відрізняється за такими типами:

1. чорно-строката корова, яка мешкає в центральному районі Росії, має масу тіла від 550 кг і великими удоями молока, вага бика становить 900-1000 кг, отже, він дає багато м`яса;
2. тип, популярний в уральському районі, за рахунок сухого типу конструкції тіла видається легшим;
3. чорно-строката корова, яку розводять у господарствах сибірського району, досить дрібна порівняно з попередніми типами. У середньому маса її тіла коливається не більше 500-560 кг.

Читайте також: Використання дешевого та дієвого добрива - кролячого посліду

Продуктивність

Ця порода відома інтенсивним набором маси тіла. Вага телят від народження складає 37-42 кг. Здорові малюки активно харчуються та щодня додають 600-800 г до загальної маси свого тіла. Якщо правильно підібрати їм раціон харчування, то можна добитися і приріст ваги 1000 г на добу. Досягши 15 місяців, чорно-строкатий бичок може досягти маси 480 кг.

Молодняк нарощує м`ясний рельєф дуже швидко, що дозволяє виробляти багато яловичини. Дорослий бик, незалежно від регіонального типу, рідко важить менше 900 кг. Вихід м`яса після забою такої особини становить 60%.

І головне, що витрати на корм для цих тварин незначні, адже влітку вони харчуються свіжою травою на пасовищах, а взимку їм достатньо сіна і трохи соковитих добавок.

Але особливо чорно-строката порода корів цінується через свою молочну продуктивність. Показники надої різняться залежно від того, до якого типу вона належить. Але все ж таки на кількість молока більше впливають умови утримання та раціон харчування.

У центральних районах фермерства одержують від цих тварин (за рік з особини) близько 8000 кг молока з жирністю 3,7%. У сибірському регіоні ці показники становлять 6000 кг молока із жирністю 3,9%, а в уральському – 5500 кг із жирністю 4.0%.

Для порівняння: червоно строката порода корів може виробляти лише 5000-6500 кг молока з однієї особи. Усі ці виміри проводилися на передових підприємствах. У звичайних домашніх умовах бурі цього виду здатні виробляти 3500 кг молока.

Гідності й недоліки

Чорно-строкатий вигляд має такі позитивні якості:

• сильна імунна система;
• швидка акліматизація у разі переїзду;
• при помірній скоростиглості інтенсивний набір м`язової маси;
• хороша продуктивність – жирне молоко та пісна яловичина;
• висока молочна продуктивність.

Має ця порода і деякі недоліки. Головний із них – низький вміст білка в молоці. Фахівці ведуть активну роботу щодо покращення племінної чистоти тварин. Вона зводиться до того, щоб:

1. прибрати різницю між тваринами різних типів;
2. вивести тип більших та високих особин;
3. підняти показники надої;
4. підвищити вміст білка в молоці.

Корова сильно залежить від ставлення до себе, чим краще її доглядати, тим більше прибутку вона принесе. Але якщо покластися тільки на вибір породи, то високих надої чекати не варто.

Відео «Чорно-строкаті корови»

У ролику ви можете побачити чорно-строкатих корів у домашньому господарстві - розповідається про умови утримання цих корів.

Чорно-строката порода ВРХ

У нашій країні фермери розводять різні види порід молочного напряму, які вже давно позитивно зарекомендували себе. І серед них незмінним визнанням користуються чорно-плямисті бурі — порода, що з`явилася порівняно недавно, проте вже добре показала себе.

Виведена в Радянському Союзі в середині минулого століття, в Росії ВРХ цієї породи широко поширився по регіонах і зараз є третім за загальною кількістю голів худоби після червоних порід корів та симентальських корів.

Причому особин цього виду можна зустріти у всіх регіонах країни від сходу до заходу.

Історія виведення цієї породи

Предками цієї молочної породи була голландська і остфризька велика рогата худоба. Голландський м`який клімат, пасовища з пишною рослинністю, інтерес фермерів до виробництва молочної продукції, що підвищився, і привели до виведення нового виду буренок наприкінці XVIII століття.

Спочатку корови з плямистим забарвленням, хоч і відрізнялися високими удоями, були надто сприйнятливими до основних захворювань, що вражають велику рогату худобу. Також представники цієї породи характеризуються нестійкою імунною системою, слабкою статурою. Але завдяки зусиллям селекціонерів, на початку ХХ століття чорно-строкаті бурята набули наступних позитивних якостей:

• складання тіла стало потужнішим;
• покращився імунітет;
• збільшилася цінність м`яса.

Окремих особин цього виду завозили до нашої країни ще на початку XIX століття. Розведенням корів займалися у поміщицьких подвір`ях. Проте лише після 20-х років минулого століття вчених зацікавили представники цього виду, чорно-строкаті особини стали дедалі більше поширюватися у господарствах різних регіонів нашої країни.

У середині минулого століття вченими СРСР було запропоновано виділити представників цієї категорії в окрему породу великої рогатої худоби.

Племінний бик чорно-рябої породи

Основні характеристики породи

Основні властивості даного виду сформувалися не тільки у представників породи цілком, а й у представників кожного з типів окремо.

Забарвлення шкіри у особин цілком відповідає назві породи: основний колір - чорний, а по ньому безладно розташовані плями яскраво-білого кольору.

Корови чорно-рябої породи в стійлі

Для великої рогатої худоби цієї породи характерні такі ознаки:

• будова тіла потужна та пропорційна;
• корпус подовжений (це характерно для молочних видів корів);
• голова більша за середні розміри, має витягнуту форму. У рогів характерний сірий відтінок, їх кінці темного кольору;
• шия середніх розмірів, її мускулатура розвинена слабо, шкіра шиї у складках;
• груди завширшки середнього розміру, зазвичай досягає 75 см;
• спина та поперек складають пряму лінію, криж середньої ширини;
• кінцівки могутні, прямі, стійкі;
• черево тварини широке, вим`я правильної чашеобразной форми, та її частки нерівномірні, тому задні соски розташовані ближче друг до друга, ніж передні;
• у висоту доросла тварина може зрости до 1,32 м.

Розрізняють три типи чорно-строкатих корів:

1. Бурянки, виведені у центральних районах. Для них характерна велика будова тіла. Доросла особина може важити 600-650 кг, а племінний бик - до 950-1100 кг. Тому ця порода дає не лише молоко, а й достатню кількість м`яса.
2. Особи з уральських регіонів. Конституція у них сухіша, ніж у тварин із центральних районів, тому вони виглядають більш гармонійно.
3. Корови із районів Сибіру. Представники сибірських чорно-строкатих бурьонів набагато менші за своїх більш південних «родичів». Маса цих тварин не перевищує 550 кг.

Бурінка чорно-рябої породи у дворі

Гідності й недоліки

Бурята цієї породи приносять своїм господарям гарний прибуток за рахунок реалізації молока. Однак багато фермерів роблять ставку також на швидке нарощування бичками маси тіла і мають прибуток ще й від продажу м`яса чорно-строкатих тварин.

Ця велика рогата худоба має і ще ряд плюсів:

• міцний імунітет, вироблений століттями селекції;
• швидке звикання до різних кліматичних умов;
• середню скоростиглість разом зі швидким нарощуванням м`язів при раціоні з мінімумом концентратів;
• гарна якість продукції: висока жирність молока та нежирне м`ясо.

Бурята чорно-строкаті на пасовищі

Крім переваг тварини мають і деякі недоліки. Однак селекціонери ведуть роботи з їх усунення, щоб покращити чорно-строкату породу. В даний час перед вченими стоять такі завдання:

• ліквідувати основні відмінності між тваринами різних типів;
• вивести більших і високих представників породи;
• покращити показники надоїв;
• збільшити показники жирності та вміст білка в продукції, що дається бурінками різних типів.

Представниці цієї породи добре відгукуються на якісний догляд - швидше роздаються, підвищуючи надої. Однак чорно-строкаті бурята вимагають великого простору в корівниках, а також великої кількості трави та сіна. Тому перед закладом корів цього виду слід знати про ці нюанси.

Продуктивність

Вага новонароджених телят буває наступним:

• телички народжуються з масою 35-36 кг;
• бички - 40-42 кг.

Телята відрізняються прекрасним апетитом, тому їх щоденний приріст становить до 0,8 кг. Тому до 1,5 років ця «молодь» вже має масу понад 400 кг. Окремі особини можуть важити майже 500 кг. Деякі бички у цьому віці за масою можуть змагатися з представниками суто м`ясних порід великої рогатої худоби.

Корова з телятами у дворі корівника

Тому, маючи хорошу скоростиглість і нарощуючи стрімко масу тіла, чорно-строкаті молоденькі бички рано перетворюються на великих тварин, при забої дають велику кількість нежирної яловичини.

Бики всіх типів строкато-чорних тварин рідко мають масу менше 850 кг (іноді їхня вага наближається до 1000 кг). Дорослі корівки також досить масивні, їхня середня маса коливається в межах 500-600 кг. Вихід після забою значний – до 60%.

Причому ці тварини досить економічні при утриманні. Вони дають прекрасні надої і добре нарощують масу тіла навіть без добавки до їх раціону різних концентратів. Зазвичай влітку корови харчуються соковитою травою на пасовищах, а в зимовий час їхню їжу складають сіно та силос.

Теля з буренкою

В основному буреня цієї породи тримають у господарствах через їх добрі надої. Хоча представниці різних типів і дають неоднакову кількість молока, залежить це не від клімату в конкретному регіоні, а від раціону та умов, у яких містяться тварини.

У центральних районах передові господарства одержують від своїх чорно-строкатих корів до 7600–8000 кг молока. Однак його жирність не перевищує 3,5-3,7%, а кількість білка становить 3,0-3.2%.

Сибірських буренят вирізняють трохи менші удої: лише окремі фермери можуть похвалитися річними надоями в 7500 кг і більше, переважно в господарствах ці особини дають 5500-6000 кг молока на рік. Однак жирність їхньої продукції вища - до 3,9% при середній кількості білка 3,2%.

Корови, що живуть на Уралі, не відрізняються високими надоями. Зазвичай корівки не дають більше 5400-5500 кг молока на рік, зате його жирність вища, ніж у інших представниць цієї породи і становить 4,1%, а кількість білка - близько 3,5%.

При звичайному вмісті від чорно-строкатих корів одержують до 3500 кг молока.