Калюжниця болотяна (caltha palustris)

Калюжниця болотяна (Caltha palustris) - багаторічник, що росте на болотах і болотистих луках, на берегах водойм. Циркумбореальний вигляд. Другий рановесняний медонос. Культивується як декоративна рослина. Зелені частини болотяної калюжниці отруйні.

Етимологія

Родовий епітет Caltha походить від ін.-гр. - κάλαοοο (калатос) означає «кубок», що швидше за все відноситься до форми квітки. Видовий епітет «palustris» походить від лат. palus, що означає «болото», і вказує на те, що болотяну калюжницю можна знайти у вологих місцях. Російська назва роду, можливо, через любов рослини до води, утворена від староруського калужа, що означає «болото» або просто «калюжа».

Опис

Болотяна калюжниця - трав`яниста багаторічна рослина з м`ясистим, прямостоячим (рідше - лежачим) стеблом. Висота рослини від 3 до 40 см і більше. Коріння шнуроподібне, зібране пучком. Листя чергові, цілісні, ниркоподібні або серцеподібні, по краю городчасті або городчато-зубчасті, темно-зелені, голі, блискучі. Прикореневе листя до 12 см у поперечнику, стеблове - значно дрібніше. Після цвітіння листя темніє і сильно розростається. Квітки правильні, числом до 7 розташовані на довгих квітконосах у пазухах верхнього листя, золотисто-жовті до 4,5 см у діаметрі.

У Європейській частині Росії цвіте у квітні-травні до двадцяти днів. Перехресне запилення проводять жуки, мухи, бджоли, дзюрчалки. Коли йде дощ, квіти розкриваються та наповнюються водою. Пильовики та приймочки тоді знаходяться на тому ж рівні, що і рівень води в квітках, відбувається самозапилення (запилення дощем). Плід - багатолистівка, містить до 10 чорних блискучих насіння (розміром до 2,5 мм), що випадають з неї за дозріванням (у травні-червні). Кожна квітка дає до двохсот насіння, що мають плавучість.

Батьківщина

Циркумбореальний вигляд. Болотяна калюжниця поширена всюди в зоні помірного клімату: у Європі (за винятком найпівденнішої частини), у Північній Америці (включаючи Аляску та Юкон), у Закавказзі та Казахстані, у Монголії та Японії, на півночі та заході Китаю, а також у гірських районах Індійського субконтиненту (північ Індії, Бутан та Непал). У Росії її та Україні росте повсюдно.

Місця зростання

Калужниця широко поширена по болотах, сирих луках, берегах водойм. Росте в повільно поточній або стоячій воді навколо джерел і вздовж річок і струмків, в озерах, на болотах та заболочених ділянках у лісах та луках, по сирих канавах. Добре переносить зміну рівня води. У горах забирається на висоту до 4000 м над рівнем моря.

Хімічний склад

Містить невелику кількість алкалоїдів (0,1%), у тому числі берберин;. У рослині міститься холін та токсин протоанемонін.

У культурі

Болотяна калюжниця як декоративна рослина дуже ефектна по берегах водойм, де утворює яскраву золотисту облямівку рясним цвітінням і великими квітками. Її рекомендують також для сирих місць у парках та лісопарках. Не годиться для трав`янистих бордюрів, тому що ґрунт під ними швидко пересихає.

Вимагає відкритих місць при достатньому зволоженні, у цьому випадку цвіте найбільш рясно. Виносить і тінь-напівень. Потребує багатого, добре зволоженого грунту, багатого органікою. При постійному поливі може зростати і сухих місцях. Розмножують калюжницю діленням куща відразу після закінчення цвітіння.

Застосування

Зі свіжих квітучих рослин готують гомеопатичний протикашльовий препарат. Зелені частини рослини отруйні. Сирими їх вживати не можна! У Росії калюжницю використовували як сечогінний та проносний засіб. Свіже листя також розглядалося як засіб для загоєння ран і застосовувалося при укусах комах. У чутливих людей симптоми отруєння можуть виникати вже при зовнішньому контакті з рослиною та соком, що дратує шкіру та слизові оболонки. Це може призвести до появи висипів, опіків, а іноді й набряку обличчя через чотири-п`ять годин після контакту.

Багато народів вважали, що чорнобривці відганяють демонів. Їх також давали на корм худобі, щоб олія цілий рік була гарного жовтого кольору. Листя болотяної калюжниці традиційно використовувалися в іспанській кухні як салатна зелень. В англійській кухні вона використовувалася для покращення кольору сільського вина та оцту. Якщо частини рослини зварити або висушити, то токсичні речовини, що містяться в ньому, руйнуються. Тому рекомендується під час варіння двічі міняти воду.

Квіткові бутони, що не розпустилися, зварені у воді або обварені окропом, маринують в оцті з додаванням прянощів (гвоздики, лаврового листа, перцю та ін.) і використовують як приправу замість каперсів для салатів, борщів, солянок. Кореневища у вареному вигляді також їстівні. Їх можна використовувати як приправу до м`ясних та рибних страв. Сушене і змелене коріння додають на борошно при випіканні хліба. На Кавказі верхівки стебел з квітковими бруньками сушать і взимку вживають переважно як приправу до перших страв.

У квітках багато пилку і нектару - болотяний калюжниця є другорядним ранньовесняним медоносом.