Кропива дводомна (urtica dioica)

Кропива дводомна (Urtica dioica) - цінна харчова та лікарська рослина. Служить вказівником грунтів, багатих на азотисті речовини. Кропива поширена всюди в помірній зоні обох півкуль. За вмістом білків кропива не поступається бобовим рослинам, а її листя є своєрідним природним полівітамінним концентратом.

Етимологія

Родовий епітет «Urtica» походить від лат. "urere" (урері) - "палити", "горіти". Видовий епітет «dioicus» походить від ін.-грец. δι- - приставка зі значенням «двічі» і οἶκος - «дім, житло».

Опис рослини

Багаторічна трав`яниста рослина з потужним коренем і довгим горизонтальним гіллястим кореневищем. Досягає заввишки 60-200 см. Вся рослина густо покрита пекучими волосками. Кропива палить мурашиною кислотою, яка впорскується під шкіру, як шприцом, її волосками. Їх кінчик при дотику до тіла обламується, гострі краї встромляються в шкіру, і з клітини-пляшечки виливається пекуча кислота. Втеча подовжена. Стебло порожнисте, по консистенції трав`янисте, по положенню в просторі пряме або висхідне.

Листки супротивні, рівносторонні, довгочерешні, прості, цілісні, темно-зеленого кольору. Форма листової пластинки довгаста яйцевидно-серцеподібна або яйцевидно-ланцетна. Жилкування листа пальчатоперисте. Суцвіття пазушні. Квітки одностатеві дрібні, зелені, актиноморфні, чотиривимірні, з плоским квітколожем.

Плоди - сухі, стислі, двоопуклі, однонасінні, жовті або світло-коричневі, матові, яйцеподібні або еліптичні горішки 1-1,4 мм завдовжки. Одна рослина дає до 22 000 насінин. Цвіте кропива з травня до глибокої осені, плоди дозрівають неодночасно. Запилюється вітром. Розмножується насінням та вегетативно.

Поширення

Кропива поширена всюди у помірній зоні обох півкуль: у Європі, Передній та Малій Азії, у Закавказзі, Китаї, на Індійському субконтиненті, зустрічається у Північній Африці, занесена та натуралізувалася у Північній Америці та Австралії.

Місця зростання

У Росії кропива зростає в європейській частині та Західному Сибіру, ​​занесена до Східного Сибіру і на Далекий Схід, де широко поширилася. Переважає в лісовій та лісостеповій зонах. Росте на сміттєвих місцях біля житла і парканів, біля скотарів, уздовж доріг, на пустирях і занедбаних землях, на незарослих лісових вирубках, по сирих луках і лісах (особливо вільшаниках), берегах водойм, канав і ярів.

У культурі

Для кропиви підходить будь-який грунт, але особливо добре росте вона багатих азотом. Світлолюбна, але може рости в півтіні та в тіні. Насіння висівають навесні (не раніше травня-червня). Наявність кропиви на городі вказує на високу родючість ґрунту.

Хімічний склад

Листя є своєрідним природним полівітамінним концентратом. Вони містяться до 260 мг% аскорбінової кислоти, до 20 мг% каротину, вітаміни групи В, К (400 біологічних одиниць на 1 г), мурашину, пантотенову та інші органічні кислоти. У 100 г кропиви міститься 41 мг заліза, 1,3 мг міді, 8,2 мг марганцю, 4,3 мг бору, 2,7 мг титану, 0,03 мг нікелю-у листі - до 8% хлорофілу, цукор, порфірини , ситостерин, фенольні кислоти, дубильні речовини, фітонциди, глікозид уртицин. У плодах виявлено до 22% жирної олії. Вміст клітковини в кропиві відрізняється високою мінливістю і сягає від 1% до 17%.

Господарське значення

Легіонери Цезаря під час Галльської війни хлестали себе кропивою, щоб зігрітися. Кропива використовувалася для виготовлення одягу майже 3000 років. З листя отримували зелену фарбу для вовни, з коріння - жовту. Листя застосовують при виготовленні багатьох косметичних засобів. Рибалки Камчатки плели з кропив`яного волокна сітки, які відрізнялися міцністю, легкістю, довго не намокали у воді і не гнили.

За вмістом білків кропива не поступається бобовим рослинам. У Росії навесні з молодого листя та пагонів варять зелені щі, їх додають у борщ та супи. На Кавказі молоде листя їдять свіжими у вигляді салату, змішують з іншою зеленню, додають у багато страв, солять на користь.

Кропиву іноді використовують у сироробстві, наприклад при виробництві корнуельського ярга і як ароматизатор в сортах гауда. У Греції ніжне листя часто використовують після кип`ятіння як начинку для хортопіти (трав`яного пирога). Молоду кропиву можна використовувати для приготування алкогольного пива.

Може застосовуватися на корм худобі (особливо свиням) та свійській птиці. Запарені пагони кропиви збільшують надої корів і підвищують вміст жирів у молоці. Молоді пагони кропиви в російських селах заготовляли на користь, на зиму. Кропиву дають курям для збільшення несучості.

Кропива містить азотисті сполуки, тому використовується як активатор компосту або може бути використана для приготування рідкого добрива, яке, хоча і містить мало фосфатів, корисно для постачання магнієм, сіркою і залізом.

У системах правосуддя корінних народів Еквадору кропива використовувалася як покарання за тяжкі злочини. Голого засудженого за злочин пороли пекучою кропивою на людях, а потім обливали крижаною водою.

Застосування

Рослину застосовували в медицині з античних часів. У російських травниках кропиву згадують з XVI століття як ефективний засіб для загоєння ран.

Дводомну кропиву використовують як сечогінний засіб, при ревматизмі, свербіжних шкірних екземах. При ревматизмі, онімені, судомах рекомендується хльостати хворі ділянки свіжою кропивою. Застосовується зовнішньо для компресів при опіках, для лікування волосся. При ополіскуванні волосся настоєм кропиви покращується зовнішній вигляд волосся, з`являється блиск. Застосовується для лікування облисінь, випадіння волосся, лупи.

Завдяки вітаміну К рідкий екстракт і настій листя застосовують як кровоспинне при легеневих, печінкових та інших кровотечах- сприяє підвищенню згортання крові. Сік свіжої кропиви покращує обмін речовин. Розтерте насіння кропиви застосовують при задусі та кам`яних хворобах; корені - при зубному болі, астмі, шлункових хвороб. У гомеопатії застосовують есенцію із свіжої трави.

У ветеринарії кропиву використовують як зовнішній засіб при лікуванні гангрени та гнійних ран.

Заготівля лікарської сировини

Заготівлю листя кропиви можна проводити скрізь, де вона росте, але не поблизу доріг з інтенсивним рухом автотранспорту. Лікарською сировиною є лист, який збирають у травні – липні. Рослини зрізають або скошують, пров`ялюють 2-3 години, потім листя обривають. Сушать кропиву в тіні (на горищах, під залізним дахом або під навісами з гарною вентиляцією) або в сушарках при температурі 40-50 ° С, розстилаючи тонким шаром 3-5 см на папері або тканині. Сушити на сонці не можна. Заготовлена ​​таким чином сировина не втрачає свого забарвлення. Суху сировину зберігають у сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Термін зберігання – два роки.