Фіалки (viola)

Фіалки (Viola) - рід рослин, що включає 200-600 видів, що ростуть переважно в Північній півкулі. Деякі види та сорти фіалок використовуються як декоративні рослини, інші - в лікувальних, харчових та косметичних цілях. Багато видів фіалок містять антиоксиданти (антоціани).

Фіалка гачковато-вигнута

Опис

Фіалки - переважно однорічні або багаторічні трав`янисті рослини, зрідка напівчагарники (види, що ростуть в Андах), з поперемінним, простим або перисто-розсіченим листям, забезпеченим прилистками. Квітки одиночні, пазушні, обох статей, оцвітина подвійна: 5 вільних чашолистків із навернутими назад придатками, 5 вільних пелюсток, з яких передній зі шпорцем. Забарвлення квіток змінюється в залежності від виду, багато з них фіолетові (звідси походить її назва), деякі блакитні, жовті, білі, кремові, а деякі – двокольорові, часто блакитний та жовтий. Цвітуть фіалки часто рясно, зазвичай навесні чи влітку. Відома риса деяких фіалок – тонкий аромат квіток. П`ять тичинок притиснутих до маточка, нитки короткі- маточка з верхньою, одногніздою, багатонасінною зав`яззю. Плід - коробочка, що розкривається трьома стулками. При висиханні коробочка може викидати насіння зі значною силою на відстань до 5 м. Насіння від кулястої до яйцеподібної форми, з центральним зародком.

Поширення

Фіалки зустрічаються в більшості регіонів світу з помірним кліматом; найбільша концентрація видів спостерігається в Північній Америці, Андах та Японії. Багато видів є характерними ендеміками південно-американських Анд - невелика кількість видів зустрічається в субтропічній Бразилії, в Південній Африці (в Капській області) - в Австралії, Новій Зеландії, на Сандвічевих островах. Фіалки зазвичай ростуть у вологих і злегка затінених місцях, як правило, в районах з річною кількістю опадів понад 600 мм. Деякі види фіалок здатні процвітати у зміненому людиною ландшафті, наприклад, Viloa calaminaria та V. guestphalica здатні рости на ґрунтах, сильно забруднених важкими металами.

Фіалка канадська

У культурі

Деякі види фіалок - улюблені рослини квітників. Виведені численні сорти рослини під назвою Анютині очі. Одні з них розлучаються заради пахучих квіток, така Viola odorata (з незліченними садовими різновидами, помісями тощо). п., є різновиди з простими і махровими квітками, є і ремонтантні) - інші - заради яскравих квіток всіляких кольорів (однокольорових, строкатих, світлих і темних).

Браки - широко поширені раноквітучі балконні рослини. Їх можна висаджувати в чистому вигляді або в суміші (різні кольори) - можна використовувати для весняного оформлення з наступною заміною літніми рослинами або з їх посадкою. Рекомендуються для сонячних та напівтіньових місць.

Деякі види фіалок

Фіалка гачковато-вигнута (Viola adunca) - широко поширена в Північній Америці - рослини висотою від 5 до 10 см з листям, що має пурпурний відтінок, і фіолетовими квітками.

Фіалка канадська (Viola canadensis) - вид з гірських лісистих районів Північної Америки - рослини з тонкими стеблами, висотою від 5 до 10 см з листям, що має пурпуровий відтінок, і фіолетовими квітками.

Фіалка рогата

Фіалка клобучкова (Viola cucullata) - вид, широко поширений у Північній Америці-рослини висотою до 20 см.

Фіалка рогата (Viola cornuta) - багаторічна трав`яниста рослина. Батьківщина – Європа. Висота стебел 20-25 см. Листя просте, темно-зелене, овальне, загострене догори. Квітки діаметром 4-5 см, білі, блакитні, темно-сині, жовті, фіолетові та інших забарвлень, мають шпорець. Зацвітає у травні та цвіте протягом усього літа. Плід - коробочка з насінням. Розмножують рогату фіалку діленням куща та насінням, яке сіють у травні-червні. На одному місці може рости без поділу та пересадки 4-5 років. Добре росте і цвіте на сонячних ділянках із суглинним ґрунтом.

Фіалка запашна (Viola odorata). Висота рослин 15-20 см. Квітки діаметром 1,5-2,5 см - запашні, білі, рожево-червоні, темно-фіолетові. Цвіте у травні, рідко повторно восени. Розмножують розподілом кущів, рідше насінням. Висаджують на відстані 10-15 см. На одному місці без поділу та пересадки росте і цвіте 3-5 років. Запашна фіалка добре росте і цвіте на сонячних ділянках, виносить півтінь. До ґрунту невимоглива, зимостійка. Використовують для посадки в міксбордерах, на бордюрах, альпійських гірках, для весняного зрізування та вигонки.

Братки, або віола триколор (Viola wittrockiana) - багаторічна прямостояча або розлога рослина гібридного походження (заввишки 15-30 см), що вирощується як дворічна. Листя яйцевидне або овальне, по краях городчато-зубчасте. Квітки одиночні на довгих квітконіжках, іноді з приємним запахом, бархатисті, одно- або багатобарвні, зі смугами, очками, плямисті або облямовані. Квітки білі, жовті, сині, фіолетові та буро-червоні.Цвіте рясно та тривало, вирощують як дворічник. Сорти з білими, жовтими, кремовими квітками однорідніші за забарвленням, інші - варіюють. Плід - коробочка з трьома стулками. Насіння зберігає схожість 2 роки. Рослина зимостійка, світлолюбна, але добре росте і цвіте і в приміщенні. Віддає перевагу родючим суглинним, дренованим, вологим грунтам, з нейтральною реакцією, добре заправленими фосфором і калієм.

Фіалка клобучкова

Шкідники та хвороби

Шкідники (конюшинна совка Mamestra trifilii, перламутрівка фіалкова Argynnis euphrosyne) - симптоми пошкодження: об`їдене листя.

Борошниста роса - уражене листя, стебла покриваються білим або сіруватим павутинним нальотом; пізніше на них утворюються численні чорні точки плодових тіл гриба.

Іржа - порошаючі іржаво-коричневі пустули на листі та черешках.

Плямистість - на листі з`являються різноманітні плями. При сильному ураженні листя засихає. Збудники: Septoria violae, Phyllosticta tricoloris, Ascochyta violae, види Ramularia, Cercospora.

Головня - на листі, черешках і зав`язі утворюються різної величини та форми здуття, заповнені чорною споровою масою.

Чорна ніжка - уражаються основи стебла біля сходів та розсади. У місці поразки стебло темніє та витончується. Хворі рослини поникають, загибель настає протягом 3-4 днів.

Сіра гнилизна - квіти покриваються сірим пухнастим нальотом, в якому можуть з`явитися дрібні чорні склероційні смужки. Під нальотом - гнилизна квіток, верхньої частини квітконосів, насіння.

Хибна борошниста роса - уражаються всі надземні частини рослини. На листі з верхнього боку утворюються жовті поступово буріючі розпливчасті плями, на нижній стороні яких розташовуються ледь помітний білуватий або сіруватий наліт. Стебла в місцях ураження викривляються, уражені бутони не зацвітають або дають потворні квіти (дифузна форма). Уражені органи передчасно засихають. Спалахи хвороби відповідають дощовим періодам погоди. Інфекція зберігається на рослинних залишках та в насінні уражених рослин.

Фіалка запашна

Гнило коріння і основи стебла - - листя жовтіє, стебло біля основи темніє, розм`якшується. На ураженій частині утворюється наліт: при фітофторозі - білий павутинний, при різоктоніозі - бурий повстяний- при склеротініозі - білий ватообразний. В останньому випадку гнилизна може поширюватися по стеблі вгору, всередині стебла також утворюються скупчення міцелію і великі чорні склекроції. Рослини, як правило, гинуть. Захворюванню сприяє надлишок вологи в ґрунті, підвищена кислотність ґрунтового розчину. Інфекція зберігається у ґрунті.

Строкало пелюстка - пістропелюстість на квітках. Листя стає хлоротичним, кінці їх відмирають.

Вірус кільцевої плямистості тютюну - на листі розвиваються численні некротичні кільця з темно-зеленими центрами.

Паразит надземної частини рослин Сунична нематода (Aphelenchoides fragariae) - уражені надземні частини рослини (листя, квітки), хворі рослини пригнічені та відстають у розвитку.

Галова нематода (Meloidogyne spp.) - уражені коріння рослини, хворі рослини пригнічені та відстають у розвитку, втрачають декоративність.

Паразит коренів паралонгідорус великий (Paralongidirus maximus) - уражені коріння рослини, з утворенням на них некрозів, хворі рослини пригнічені, відстають у зростанні.

Нематода (Pratylenchus vulnus) - уражені коріння рослини, внаслідок їхньої редукції. На початкових стадіях захворювання на коренях утворюються жовті некротичні плями. Покривні тканини коренів уражені нематодою та відкриті для доступу патогенної грибної та бактеріальної мікрофлори. З часом заражене коріння темніє і відмирає. Хворі рослини пригнічені, відстають у розвитку, втрачають декоративність.

Браки, або віола триколор

Застосування

Трава фіалки триколірної застосовується в медицині як сечогінний, протиалергічний та жарознижувальний засіб. Темно-синьо-фіолетові сорти фіалок містять барвник віоланін.

Багато видів фіалок містять антиоксиданти (антоціани). Більшість видів циклотиди, які мають широкий спектр біологічної активності in vitro при виділенні з рослини, включаючи утеротонічну, анти-ВІЛ, протимікробну та інсектицидну активність.

Квіти запашної та рогатої фіалок, як і квіти братків, можна використовувати в кулінарних цілях, наприклад, для прикраси салатів або в начинках для птиці та риби. Молоде листя їстівне в сирому або приготовленому вигляді, як листові овочі. Різкий аромат деяких сортів V. odorata додає неповторну насолоду десертам, фруктовим салатам та чаю, тоді як м`який гороховий аромат V. tricolor однаково добре поєднується з солодкими або солоними продуктами, такими як м`ясо на грилі та овочі, приготовлені на пару. Листя V. odorata у формі серця використовуються як джерело зелені, у той час як пелюстки можна додавати в молочні пудинги, морозиво та салати для аромату. У США сироп французької фіалки застосовують для приготування фіолетових булочок та зефіру, а есенція фіалок – для ароматизації лікерів Creme Yvette, Creme de Violette та Parfait d`Amour.

Квіти березневої та пармської фіалок протягом століть використовувалися у косметичній продукції. Витяжка з листя запашної фіалки (Viola odorata) досі широко використовується у виробництві парфумів.

Згідно з висновками, отриманими з біогеографії, каріології та філогенії, передбачається південноамериканське походження роду, звідки він поширився в Північну півкулю та за її межі. Грунтуючись на знахідках викопного насіння, колонізація Євразії датується 17-18 млн. років тому.

Систематика роду Фіалки (Viola):

Підрід: Chamaemelanium=

Підрід: Erpetion =

Підрід: Melanium =

Підрід: Viola =

Вигляд: Viola crassa Makino, 1905 = Фіалка товста

Вигляд: Viola selkirkii Pursh ex Goldie, 1822 = Фіалка Селькірка