Білуга (huso huso)

Білуга (Beluga, European Sturgeon) – одна з найбільших нашої країни. Тіло у білуги масивне, товсте (huso у перекладі з латинської – свиня). У більшості великих річок має озиму та яру форми. Відрізняється високим темпом зростання та відмінним апетитом (до 10-15% маси тіла на добу). Вже наприкінці першого року життя зростає до 40 см, до 5 років розміри його перевищують 1 м (маса до 18 кг), а до 10 років довжина тіла дорівнює 1,5 м (маса до 45 кг). Веде придонно-пелагічний спосіб життя. Зустрічається у морі при дуже широкому діапазоні солоності.

Опис

Тіло масивне, товсте-рило коротке, тупе. Спинних жучок 11-14 (перша найменша), бічних 41-52, черевних 9-11. У спинному плавнику біля білуги не менше 60 променів, в анальному - 28-41. Спинних жучок – 9-17, бічних – 37-53, черевних – 7. Зябрових тичинок 24. Рот нижній, у закритому стані серпоподібний, у відкритому - півмісячний, але не переходить на боки голови. Вусики, сплющені з боків, з листоподібними придатками - нижня губа перервана. Статевий диморфізм виражений слабо. Утворює помісі з , , шипом і .

Відмінності

Азовська білуга відрізняється від чорноморської короткою, широкою і високою головою, широким лобом і рилом, високим тілом, високим хвостовим стеблом і світлішим забарвленням.

Розміри та вага

Білуга - одна з найбільших наших риб. Досягає понад 5 м довжини та 1500 кг ваги; у волго-каспійському районі частіше 65-150 кг. Під Саратовом 1864 р. була спіймана
білуга вагою 60 пудів, в якій було 9 пудів ікри. Звичайний розмір риб в уловах у р. Волзі на початку минулого століття становив у межах 58-83 кг у віці 13-26 років.

Тривалість життя

Одна з найбільш довгоживучих риб. Досягає віку 100 років і більше.

Забарвлення

Спина та боки тіла сірувато-темні, черево біле.

Поширення

Басейни Каспійського, Чорного та Азовського морів.

харчування

Молоть, що скочується, білуги (1,5-7 г) в річці харчується бокоплавами, мізидами, личинками хірономід, поденок, струмків, а також олігохетами, ікрою та личинками осетрових та інших риб. Великі мальки білуги поїдають севрюжат і осетрять. Для молоді білуги характерний канібалізм. Склад харчового раціону змінюється у міру її зростання. У перший рік життя сеголетки білуги на морських пасовищах продовжують харчуватися ракоподібними (гамариди, мізиди), молюсками (метилястер, дрейссена, кардіум) та рибами (бички, головастика, кілька, молодь оселедця та коропових). На другому році життя білужата майже повністю переходять на хижий спосіб життя. Частка риб у харчовому грудку досягає 98%. Характер їжі білуги змінюється за сезонами року та залежно від місць нагулу.

Білуга на морських пасовищах не припиняє харчуватися протягом усього року, але в зимовий час інтенсивність харчування набагато нижча. У період зимівлі у річці білуга не перестає харчуватися. У 60-70% білуг, виловлених узимку, шлунки бувають порожніми. У шлунку однієї самки білуги масою 280 кг, спійманої в дельті, було виявлено 9-річний самець осетра масою 9,3 кг, 8 вобл і 1 лящ, а в іншої самки - 2 сазани (2,6 і 3,8 кг), 14 вобл і 3 ляща, а також кістки скелета великого судака.

Вороги білуги

Ікра білуги, що розвивається на нерестовищах, винищується піскарем, бичками, шипуванням, густерою, білоокою, лящем, сомом, стерляддю, підросла молоддю білуги (5-8 см), одно- і дворічні шип`ятами. Предличинки та личинки білуги поїдаються чехонню, синцем та молоддю щуки. У морі ворогів у білуги практично немає.

Спосіб життя

Білуга - прохідна риба. Нерестовий хід спостерігається навесні та восени. У Волгу з Каспійського моря білуга піднімається двічі: навесні та восени. Розпал підйому ярої білуги буває з кінця березня і до кінця квітня, максимум підйому озимої - у вересні-жовтні.

Окремими особинами білуга зустрічається у дельті та у січні, лютому. До середини травня хід зазвичай закінчується, і в червні-липні білуга трапляється лише окремими особинами. Осіннє піднесення починається в серпні. За кількістю у дельті Волги переважає озима білуга. В Урал яра білуга починає входити з половини березня-ця білуга мечет ікру в дельті Уралу в середині травня. Білуга, що увійшла до Уралу наприкінці весни і на початку літа, а також восени, належить до озимої раси; вона залягає в річці на ями на зиму, потім навесні піднімається, йде вгору по Уралу і викидає ікру на початку травня.

Розмноження

Мече ікру на середній Волзі у другій половині травня, у пониззі Уралу у середині травня. В Уралі нерестилища є як у пониззі, так і в середній течії. Риби весняного ходу кидають ікру в той же рік, коли входять в річку, зазвичай на початку літа-риби осіннього ходу зимують у річці на ямах і розмножуються тільки навесні наступного року. Нерест відбувається на глибоких місцях (від 4 до 12-15 м) зі швидким перебігом (оптимальними температурами є 9-17 ° С), на кам`янистих грядах та галькових розсипах. Зустрічається ікра, що розвивається, і на рослинному субстраті (кореневища верби і тополі, порослі багаторічної рослинності, що затоплюється порожніми водами). Запліднена ікра через 5-6 хв приклеюється до субстрату. Плодючість залежно від розміру самок коливається від 200 тис. до 8 млн. ікринок. Ікринки великі, у волзької білуги їхній діаметр варіює від 3,6 до 4,3 мм і маса від 26 до 36 мг. Спостерігається закономірне зростання плодючості у міру збільшення розмірів та маси самок. Очевидно, самці заходять повторний нерест через 3-4, самки - через 4-6 років.

Розвиток

Тривалість ембріонального розвитку білуги знаходиться у прямій залежності від температури середовища. При 8-11 ° С розвиток ембріона триває до 200-240 год, а при 15-16 ° С личинки виклеюються через 130-140 год.

Після нересту дорослі, а також мальки, що виклюнулися з ікри, скочуються в море. Личинки, що виклюнулися і підросла покатна молодь, дотримується стрижневих, проточних ділянок. Найбільш скоростигла азовська білуга. Вся молодь білуги скочується в море до вересня і в річці на зимівлю не залишається. З моменту попадання молоді в опріснені ділянки моря вона починає розселятися вздовж мілководних берегів і поступово йде в більш глибокі оболонені ділянки.

Статеве дозрівання білуги

За даними останніх років, окремі самці білуги починають свою першу нерестову міграцію у віці 9-11 років, а самки - у 12-14 років. Переважна більшість самців дозріває на 12-15 року життя, а самок - на 15-20.

Господарське значення

Білуга - найцінніша промислова риба. Особливо цінується ікра. У зв`язку з гідробудівництвом та забрудненням водойм її улови, як і інших осетрових, значно знизилися. В даний час запаси цієї риби підтримуються майже виключно за рахунок штучного розведення на рибних заводах. Ловлять закидними неводами.

Використовуються м`ясо, ікра, начинки, шкіра, голови. Вміст жиру в тілі білуги 7%, в литрі - 15%, у нутрощах - 3,9%. Заготовляється в охолодженому, морозивому та в`яленому вигляді. Виготовляються консерви та копчені баличні вироби, кулінарні вироби (відварена, заливна риба в желе). Готується зерниста та паюсна ікра. З хорди готують цінний харчовий продукт - в`язигу. З висушених плавальних бульбашок готують клей, що використовується для освітлення вин.

Азовський підвид внесено до Червоної книги РФ, білуга внесена до Червоного списку МСОП-2000, Додаток 2 СІТЕС.

Література:
1. Лебедєв В.Д., Спановська В.Д., Савваїтова К.А., Соколів Л.І., Цепкін Е.А. Риби СРСР. Москва, Думка, 1969
2. Л. З. Берг. Риби прісних вод СРСР та суміжних країн. Частина 1. Видання 4. Москва, 1948
3. Риби півночі Нижнього Поволжя: У 3 кн. Кн. 1. Склад іхтіофауни, методи вивчення.В. Зав`ялов, А.Б. Ручин, Г.В. Шляхтін та ін. - Саратов: Вид-во Сарат. ун-ту, 2007. - 208 з: іл.
4. Риби Казахстану: У 5-ти т./Митрофанів В. П., Дукравець Г. М., Песериді Н. Е. та ін. - Алма-Ата: Наука, 1986. Т. 1. Миногі, Осетрові, Оселедцеві, Лососеві, Щукові. - 272 с.
5. Атлас прісноводних риб Росії: У 2 т. Т.1. / За ред. Ю.З. Решетнікова. -М.: Наука, 2003. - 379 с.: мул.
6. Яновський Е.Г. Риби Азовського моря. Бердянськ – Львів: Видавництво «Добре серце», 2001. - 92 с.
7. Промислові риби Росії. У двох томах / за ред. Про.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра та Б.Н.Котенєва.- М.: вид-во ВНІРО. 2006.- 1280 з. (том 1 - 656 с.).