Севрюга (acipenser stellatus)

Севрюга (Starry sturgeon) досягає розмірів більше 2 м, ваги до 70 кг. Севрюга від інших осетрових відрізняється довгим, мечоподібним рилом, довжина якого становить понад половину довжини голови. Тіло торпедоподібно-стрілоподібної форми, витягнуте. Рило видовжене, мечовидне, кінець його злегка піднято. Забарвлення спини до бічних жучок майже чорне.

Опис

Нижня губа посередині перервана. Рило у севрюги дуже довге (мечоподібне), вузьке та сплощене, довжина його становить 62-65% довжини голови. Вусики без бахромок, короткі, не досягають кінця рила і рота. Рот невеликий, у закритому стані щілинний, при захопленні їжі утворює невеликий «хоботок», загнутий донизу. У спинному плавнику 40-46 променів, анальному 24-29 (у північно-каспійській частіше 25-27). Зябрових тичинок у каспійських частіше 24-26. Спинних жучок 9-16, бічних 26-43, черевних 9-14. Боки тіла між рядами жучок зазвичай покриті зірчастими пластинками та дрібними гребінчастими зернятками. Шип грудного плавця слабкий. Легко утворює помісі сої .

Розміри та вага

Абсолютні розміри севрюги в уловах із дельти Волги за 1928-1935 рр. були такі: самці 95-175 см, самки 100-193 см. Середня вага самців з Уралу була 5,4 кг; самок - 10,4 кг. Максимальна маса тіла севрюги, виловленої в Уралі (1967 р.), дорівнює 43,4 кг при довжині 219 см.

Забарвлення

Забарвлення спини до бічних жучок майже чорне. В окремі сезони року в річку заходять особини, у яких чорне забарвлення у вигляді вузької смуги або чорних плям уздовж спинних жучок, решта верхньої половини тіла світло-сіра, черевце біле.

Статеве дозрівання

Самці досягають статевої зрілості у віці 9-13 років, самки – 11-17 років. Азовська севрюга дозріває раніше.

Тривалість життя

Близько 30 років.

Поширення севрюги

Басейни Чорного, Азовського та Каспійського морів. Основні нерестові річки – Урал, Волга, Кубань.

харчування

Севрюга переважно харчується рибою, частково молюсками та ракоподібними, 1-3-річні поїдають личинок комарів. Молодь, починаючи з розмірів 5 см, у дельті Дону харчується головним чином бентосом, основною їжею її служать хірономіди, кумацеї та тубіфециди, більші (15 см) - мізиди. У Кубані основна їжа складається з олігохет, личинок хірономід та поденок, на розсипах у морі – олігохет, копепод, гаммарид. У північному Каспії севрюга харчується влітку переважно ракоподібними та личинками хірономід, навесні ж головним чином рибою: тюлькою та бичками.

У міру зростання молоді інтенсивність харчування зростає. У перший місяць перебування молоді у морі вона харчується переважно бокоплавами (89% маси їжі). Раціон молоді більше 10 см складається головним чином із мізиду (56-70%). У молоді севрюги виражена добова періодичність харчування: у річці вона найбільш інтенсивно харчується в нічний час (22-24 год), а в морі – вдень (12-16 год).

У прісній воді харчується дуже слабко. У морі здійснює тривалі кормові міграції.

Спосіб життя севрюги

Севрюга – прохідна риба. У морі та річках регулярно піднімається ночами у верхні шари для харчування. Нерестовища в річках розташовані нижче нерестовищ інших осетрових. Нерестова міграція іноді триває понад рік. У більшості річок спостерігаються 2 ходи: весняний та осінній. Севрюга осіннього ходу зимує в пониззі на ямах і мечет ікру навесні і на початку літа наступного року - севрюга, що йде навесні, розмножується того ж літа. Нереститься на ділянках прибережних заливних лук, залитих порожніми водами або в центральній частині річки на глибині 9-13 м.

Вороги

Ікрою севрюги ласують щипівка, бички, білоока, густера, лящ, сом, стерляді, а також молодь білуги, шипа та осетра. Особливе місце в винищенні ікри севрюги, що розвивається, займає піскар (до 15 ікринок в шлунку). Предличинки та личинки севрюги винищуються чехонню, синцем, уклеєю та оселедцями. Найнебезпечніший ворог молоді севрюги - сом. Молодь більше поїдають судак, окунь, бички і донні коропові риби.

Розмноження

Ікрометання севрюги на Дону відбувалося за 200-860 км від моря. Кладка здійснюється швидко в ранковий або вечірній годинник. Рухає рання яра севрюга вгору річкою порівняно швидко - 15-30 км на добу, уникаючи сильних потоків і дотримуючись малих глибин. У міру наближення нерестового періоду самки все частіше вискакують із води («б`ють свічки»), ударяючись черевом об воду. Пересуваючись вгору по річці, яра севрюга робить часті зупинки. Максимальний час перебування в потоці зі швидкістю перебігу більше 1 м/с не перевищує 3 год. Зупиняється вона на відпочинок в основному в денний час у затоках і суводях, де накопичується у великій кількості. Найбільш інтенсивна плавальна активність у севрюги проявляється у сутінках та вночі. Тривалість перебування пізньої ярої севрюги у річці не більше 2 місяців. Самки ранньої та пізньої ярої севрюги нерестують «відразу», а самці знаходяться на нерестовищах протягом майже всього нерестового періоду (1,5-2 місяці). В результаті в розпал нересту на одну самку припадає 6-8 самців, наприкінці нересту співвідношення статей досягає 1:12-1:15. Найдовше в річці затримуються самці озимої та ранньої ярої севрюги. Перші схрещуються як із самками озимої, так і ранньої ярої севрюги, а самці ранньої ярої - зі своїми «суплемінницями» та самками пізньої ярої севрюги.

У пониззі Волги нерестовища розташовані між Володимирівкою та Дубівкою, а також у заплаві р. Ахтуби. Одні севрюги нерестяться тут на полоях, з кінця травня до липня, на глибині 1,5-2 м, інші ж - у корінній Волзі, на стріженці, на глибині 9-13 м, з половини червня до серпня. Головна маса самців піднімається у Волгу у віці 10-12 років, але серед ходових самців зустрічаються віки від 5 до 17 років. У Волзі севрюга піднімається не так високо, як інші прохідні осетрові.

В Уралі є ті ж дві форми севрюги, що і у Волзі-терміни підйому їх такі ж. У пониззі Уралу нереститься у другій половині травня.

Весняний хід у Таганрозькій затоці та пониззі Дона починається з середини квітня - початку травня і закінчується в другій половині червня - початку липня, найбільш інтенсивний у травні-осінній хід відбувається з кінця серпня-початку вересня до кінця листопада-початку грудня, найбільш масовий хід у вересні, жовтні та початку листопада. В Кубань входить у досить великій кількості. Кубанська севрюга, подібно кубанській тарані, лящу, судаку, відрізняється від донський-нерест кубанської севрюги відбувається в травні-серпні- темп зростання у обох севрюг різний: кубанська спочатку зростає швидше за донський, але з 9 років повільніше за донський- кубанська севрюга стає половоз -2 роки раніше за донський.

В Дунаї хід починається у березні-квітні і триває до листопада-грудня, зменшуючись або припиняючись у липні-вересні. Хід на Дону відбувається при 4.2-24.5°С, масовий у середньому за 14.4-17.4°С. На початку весняного ходу переважали самці, протягом ходу кількість самок зростає. Плодючість кубанської севрюги коливається від 84,8 (довжина 124 см) до 471,7 (довжина 152 см), у середньому 200 тис. ікринок. Ікра донна, 2,8-3 мм у діаметрі, що прилипає до гальки. Плодючість севрюги варіює в межах від 53 до 916 тис. ікринок.

Статеве дозрівання

Статевої зрілості самці кубанської севрюги досягають починаючи з 4-річного віку, самки з 7-річного.

Розвиток севрюги

Ембріональний розвиток при найнижчих температурах (15 ° С) триває близько 6 діб. При температурі 25°С ембріони виклеюються через 55-60 годин. Перші покатні передличинки та личинки севрюги (5-17 мм) у дельті Уралу з`являються у другій чи третій декаді травня. Одночасно з личинками виловлюється і молодь, що перейшла активне харчування (43 мм). Перехід личинок севрюги на активне харчування починається на 5-9 добу після викльовування при довжині 18-19 мм. У їжу використовуються бентосні організми на ранніх стадіях розвитку, розміри яких 1-2 мм, олігохети, поліхети, корофіїди, гамариди, мізиди, личинки та лялечки хірономід (в нерестовій зоні). У першій декаді червня середня довжина коливається не більше 21-43 мм при середній масі 88-307 мг.

Масовий скат зазвичай йде весь червень. Середня маса молоді до кінця місяця досягає 1,2-1,3 г. Скатившись у море, молодь севрюги нетривалий час перебуває в опрісненому приустьевому просторі, а потім починає розселятися морем.

Господарське значення

Севрюга - найцінніша промислова риба, чисельність якої скорочується. Добувають плавними мережами та закидними неводами. Запаси підтримуються за рахунок штучного відтворення на рибних заводах. М`ясо відрізняється особливо високими смаковими якостями. Заготовляється в охолодженому та морозивому вигляді, а ястики використовуються для приготування паюсної та зернистої ікри нерідко у суміші з ікрою інших осетрових.

Внесено до Червоної книги МСОП.

Література:
1. Н. Світловидів. Риби Чорного моря. Москва-Ленінград, 1965
2. Л. З. Берг. Риби прісних вод СРСР та суміжних країн. Частина 1. Видання 4. Москва, 1948
3. Лебедєв В.Д., Спановська В.Д., Савваїтова К.А., Соколів Л.І., Цепкін Е.А. Риби СРСР. Москва, Думка, 1969
4. Риби півночі Нижнього Поволжя: У 3 кн. Кн. 1. Склад іхтіофауни, методи вивчення.В. Зав`ялов, А.Б. Ручин, Г.В. Шляхтін та ін. - Саратов: Вид-во Сарат. ун-ту, 2007. - 208 з: іл.
5. Риби Казахстану: У 5-ти т./Митрофанів В. П., Дукравець Г. М., Песериді Н. Е. та ін. - Алма-Ата: Наука, 1986. Т. 1. Миногі, Осетрові, Оселедцеві, Лососеві, Щукові. - 272 с.