Породи качок

У напрямку продуктивності породи качок ділять на м`ясні, м`ясо-яєчні та яйценоські. З м`ясних порід для особистих підсобних і селянських господарств найбільш перспективні білі пекінські та мускульні качки. З успіхом можна також розводити сірі українські, чорні білогруді, білі московські, рязанські та інші м`ясні породи. З качок м`ясо-яєчних порід можна відзначити качокхакі-кемпбелл та дзеркальних, а з несучих - породу індіанські бігуни.

Найбільшу популярність та поширення отримали качки білої пекінської породи. За інтенсивністю зростання ці качки перевершують качок інших порід. На момент забою вони мають високу живу масу, гарні м`ясні форми. Середня жива маса дорослих селезін 3,5 кг, качок 3-3,5 кг.

За один цикл яйцекладки, що триває 7-8 місяців, вони зносять в середньому по 100-120 яєць. Забарвлення шкаралупи біла або жовта, середня маса яєць 83 г. Середня вивідність яєць вінкубаторів 75%.

Оперення у пекінських качок біле з жовтуватим відтінком, голова велика з опуклою лобовою частиною, шия товста, тулуб і хвіст злегка підняті, дзьоб помаранчевого, а очі - темно-блакитного кольору, ноги товсті та відносно короткі.

Мускусних качок до нашої країни завезли з НДР у 1981р. Основна привабливість цієї породи полягає в якості одержуваного від них м`яса, в якому менше жиру, але більше м`язової тканини. Так, за даними І.А. Мимріна, у м`ясі пекінських качок міститься 41% м`язової тканини, а у мускусних 54%.

Маса найбільш їстівної частини (грудних м`язів) умускусних селезнів досягає 700-800 г, тоді як у селезнейпекінських качок - лише 350 г. У самок ця різниця менша: 350-400 г мускусних і 320 г - у пекінських качок. До того ж м`ясо мускусних качок має і відмінні смакові якості.

Мускусні качки дуже спокійні і невибагливі куслівам годування, але більш чуйно реагують на зміну умов утримання. Забарвлення оперення різне чорне, коричневе, коричнево-біле і біле. Жива маса дорослих селезнів досягає 3,5-4,5 кг, качок – 2,3-2,7 кг. Середня несучість за рік 100 яєць, виведення каченят 75-80%. Статева зрілість настає зазвичай у віці близько 200 днів.

На м`ясо мускусних качок найбільш доцільно вирощувати - самочок до 70, а самців - до 77 днів.

У цьому віці самки важать у середньому 2,2 кг, асамці 4 кг, і вони вже мають відмінні м`ясні якості. Витрата корму на 1 кг приросту живої маси при забої у вказаному віці зазвичай не перевищує 3,5 кг.

Негативною якістю мускусних качок є їхня низька стійкість до низьких температур. У холодну воду водойми вони не йдуть, як пекінські качки, і при зниженні температури повітря нижче 18`С уповільнюють швидкість зростання. Цих качок найбільш доцільно розводити в районах з теплим кліматом за наявності водойм досить високою температурою води. Гірше, ніж інші качки, переносять вони і зміну місця чи способу утримання. Особливістю мускусних качок є і більш тривалий термін інкубації яєць (33-35 діб).

Література: Кролики, нутрії та птиця у присадибних та селянських господарствах Е.А.Вагін, Р.П.Цвєткова Качки (Duck) - голос звуки крякання в mp3