Індичка (meleagris gallopavo)wild turkey (eng.)
На початку першого тисячоліття нашої ери, майже за 15 століть до відвідування експедицією Колумба Нового Світу, американські індіанці почали одомашнювати великих м`ясистих птахів з переливається оперенням, з звисаючим з лоба біля основи дзьоба яскравим придатками і такою ж складкою у верхній, неопереній частині. , невеликими для їхньої маси тіла крилами і смішним куликанням.
Індичка (Meleagris gallopavo)
Індичка (Meleagris gallopavo)
Вони стали відігравати величезну роль у повсякденному житті індіанських племен, і прибульці, що припливли зі Старого Світу, охрестили їх індичками. До цього моменту індички ніде не зустрічалися, крім як в Америці, що дозволяє вважати її їхньою першою і єдиною батьківщиною.
Ніжне м`ясо цих нешкідливих птахів було однією з улюблених страв аборигенів. Забиту птицю обмазували глиною і випікали на вугіллі, розколюючи потім обпалену кірку і знімаючи її разом з прилиплими пір`ям. Якщо ж птицю попередньо обскубували, все пір`я йшло у справу. Пучки коротких і м`яких пір`їнок жінки вплітали у свій одяг, великі та яскраві використовувалися, як прикраси на урочистих церемоніях та при релігійних обрядах.Довгим і жорстким пір`ям з крил індичок чоловіки-мисливці пересували свої стріли, з розламаних і загострених кісток ніг робили різні голки і шила.
| Голос індика |
| Голос індичок |
| Звуки, що видаються індичками |
Багато в чому достаток цієї полохливої, але беззахисної птиці визначило і успіхи колонізаторів в освоєнні Північної Америки, де незабаром, разом з олениною, індичка стала окрасою стала перших переселенців, традиційною стравою Дня Подяки. Разом з іншими скарбами американського континенту іспанські, португальські, англійські судна вивозили індичок до Європи.
Сімейство індичкових з загону курячих включає всі два роди птахів: agriocharis і meleagris, індичку домашню індичку дику. Остання налічує шість підвидів, два з яких освоїли південний захід американського континенту, а решта чотири - схід. Але в ході століть ареал їх змінювався, то розширюючись, торкнувшись під впливом природних факторів та людини. Так батьківщиною своєї звичайна дика мексиканська індичка вважає Південну Мексику, а сьогодні вона зустрічається і в північних районах Сьєрра-Мадре.Її одомашнені нащадки заселили Європу та Азію: бронзова широкогруда, белтсвілська, англійська міні, північнокавказька, московська біла, чорна тихорецька.
Усі індички живуть стадами, на п`ятачку приблизно 8 км2. Влітку ці групи складаються в основному з курочок та їх потомства. Дорослі півні або "то ми", як їх звати в Америці, тримаються поодинці або в невеликих компаніях по кілька самців. Вбрачний період, що настає в березні-квітні, півні закликають самогучним кулаканням, на які ті повинні відгукнутися, невмілонаслідуючи самців.
Статевої зрілості індички досягають на 10-11-му місяці життя і роблять кладку з 8-15 яєць, інкубаційний період яких - близько 28 днів. Курочки сидять на яйцях, і їх менш яскраве забарвлення, порівняно з півнями, служить їм тут хорошу службу, приховуючи від хижаків, бо в цей період індички найбільш беззахисні.
Пташенята, що тільки-но з`явилися на світ, уже мають чудовий слух і розрізняють материнський голос серед інших. Надвінадцятий день у них починають рости пір`я. Близько місяця індичка непокидає місце кладки і не приєднується до свого стада, ховається. Бо незважаючи на те, що пташенята мають інстинктивне почуття небезпеки, цей період найбільш небезпечний у їхньому житті: більше половини пташенят гине від хижака в перші два тижні після своєї появи на світ, ще не навчившись літати. Потім індичка зі своїм виводком приєднується до стада, але ще близько шести місяців пташенята вважають за краще триматися поряд з матір`ю, а після цього молодняк стає вже повністю самостійним.
У середньому індички живуть близько трьох років, но зареєстровані та рекордсмени: деяким вдавалося вижити і не потрапити на зуб хижакові або на мушку людині десять, а то й дванадцять років.
У XVII - XVIII століттях, на початку освоєння європейськими переселенцями Північної Америки, її багатства здавалися безмежними. Але незаймані ліси на сході країни впали підтопорами колонізаторів, що потребували будівельного матеріалу, численні стада індичок втратили свій будинок. Однак якби тільки сокири лісорубів були їхніми ворогами!
Європейцям припало до смаку ніжне м`ясо, на індик розпочалося промислове полювання. Місцевий і європейський ринки вимагали все більших жертв, кількість мисливців щорічно зростала.Природа не встигала відновити те, що з неї вилучали.
На початку XX століття дика індичка зникла з 15американських штатів та деяких провінцій Канади. Скільки-небудь значні її поголів`я збереглися тільки на південному сході країни, в інших місцях поголів`я налічувало всього кілька десятків чудес уцілілих птахів. Найкраще зберігся східний флоридський підвид. Проте всіх разом узятих індиків у 1930 році залишилося чверть мільйона.
Нація була стурбована - індички, улюблена страва на День Подяки, зникли з ринків, стали рідкісними ласощами і навіть розкішшю. Під тиском громадськості та суспільств охорони природиФедеральний уряд і законодавці окремих штатів приймаютьзакони на захист місць проживання диких індиків і за впорядкуванням полювання на них. Заборонено їх промисловий видобуток, створюються спеціальні мисливські охоронні агенції.
Відновленню популяції індичок допомогли і соціально-демографічні чинники. Все більше людей прагнуло в місто, багато дрібних ферм розорялися, глухли, звільнені простори знову заростали деревами - і до індичок поверталися колись у них відібрані місця проживання.
Вже в 1940 році було відзначено суттєве збільшення популяцій різних видів, але любителі природи та вчені не припиняли своїх зусиль. Були розроблені та здійснені програми з відлову птахів у популяціях, що відновилися, і перевезення їх в інші райони, де вони були повністю винищені. Деякі американські штати виступали в цьому випадку як безкорисливі донори для своїх сусідів, деякі обмінювали індичок на види тварин, знищених у них, наприклад, річкових видр, американських лосів, тетеревів. До 1991 року поголів`я індиків відновлено, а деякі підвиди навіть розширили свій початковий ареал.
Індичка, як і раніше, залишається окрасою столу американця в День Подяки.
За матеріалами журналу "The world" - Лана КуксинаІндичка, або індичка (Meleagris gallopavo) - голос звуки крики в mp3
