Біологічні особливості гусей

Усе породи домашніх гусей походять від дикого сірого гусака. Тільки домашні китайські гуси походять від дикогогуся - сухоноса. Гуси були одомашнені раніше за інших видів сільськогосподарських птахів. Одомашнюють їх у деяких районах Середньої Азії і нині - виловлюючи молодих гусенят і вирощуючи їх у своїх господарствах.

Всі породи гусей мають видовжену, човноподібну тулуб. Пальці ніг у них з`єднані плавальною перетинкою, дзьоб прямий, вигнутий або увігнутий - у деяких порід (холмогорських, китайських) з кістковим виростом. Оперення різного забарвлення - найчастіше біле чи сіре. Гуси великі птахи, що поступаються у цьому відношенні лише індичкам. Дорослі гуси деяких пород досягають живої маси 8-10 кг, а гуски 6-7 кг.

Молодняк росте досить швидко. Жива маса сучасних порід добових гусенят 90-110 г, у місячному віці 1,4-1,8 кг, у двомісячному 3,4-4 кг, у тримісячному 4,2-4,4 кг, у чотиримісячному 5-5,5 кг та в п`ятимісячному віці 5,5-6,5 кг.

Нестися гуси починають трохи пізніше інших видів сільськогосподарських птахів. Терміни статевого дозрівання і початку яйцекладки у гусей наступають у віці 240-350 днів, При інтенсивному вирощуванні ці терміни у деяких порід гусей вдається скоротити до 180-200 днів. Період яйцекладки коливається від 3,5 до 7 місяців. Гуси мчать зазвичай у зимові та весняні місяці. При створенні певних режимів штучного освітлення та годування яйцекладку у них вдається викликати і восени - у вересні, жовтні.Несучість порівняно низька - в природних умовах зазвичай не більше 40-50 яєць за один період несучості.

Гуси живуть довго, але в господарських цілях їх використовують не більше п`яти років, на птахофабриках - 3,5 роки, Дорослих гусей містять не більше трьох-чотирьох років, тому що з віком їх статева активність різко падає.

Біологічною особливістю гусей є їх здатність добре перетравлювати і засвоювати об`ємні корми з високим вмістом клітковини. Вони чудово пасуться на пасовищах, покриваючи майже всі свої потреби в кормі за рахунок зеленої трави, яку один дорослий гусак на день може з`їсти до 2 кг.

Випас гусей на пасовищах дозволяє значно скоротити витрати інших кормів, особливо дорогих концентрованих, і на цій основі економічну ефективність їх розведення в господарстві.

При інтенсивному годуванні гусенят на м`ясо вирощують до 63-65-денного віку. До цього моменту їхня жива маса повинна становити не менше 3,6 кг. Затримувати забій до пізнішого термінуцелесообразно, так як у 70-75-денному віці у гусенят починаєтьсяювенальна линька, що вимагає додаткових кормів і негативно впливає на якість тушок. Убивча вага м`яса у гусей приблизно така сама, як у курей і качок. Але в тушці трохи більше жиру і відповідно менше м`язових тканин та білка.

Література: Кролики, нутрії та птиця у присадибних та селянських господарствах Е.А.Вагін, Р.П.Цвєткова